文/陳柏方營養師

不知道你是不是也覺得準備均衡又健康的三餐真的很不容易呢？根據統計，上班族約有超過8成的人是外食族，餐餐在外，不論是小吃店、自助餐或者便利商店，在挑選上都很難攝取到均衡的營養!

你知道外食族最常缺少的營養素是什麼嗎？又可以如何補充呢？讓營養師陳柏方帶你一起來看看！

 

 

外食常見問題，精緻澱粉過多、蔬菜太少

以台灣人飲食習慣來說，最大的問題是我們會吃太多的精緻澱粉以及太少的蔬菜，像是自助餐、快餐，常常都是滿滿一大格的飯，遠超過一般人所需，不僅吃進許多熱量，精緻的澱粉也容易影響體內胰島素分泌。跟過多的澱粉相比，蔬菜則是普遍不足，根據統計，約有9成人蔬菜吃不夠！

依照國民健康署建議，每餐的蔬菜要跟飯一樣多，所以煮熟後的蔬菜量大約要吃到一整碗才足夠。

蔬菜具有膳食纖維與植化素，幫助維持健康

蔬菜吃不夠時，會缺乏兩項非常重要的營養素，分別是膳食纖維以及植化素，膳食纖維可以增加飽足感，讓我們更容易控制熱量，也能促進腸道蠕動，幫助排便順暢維持正常生理機能。而植化素則是蔬菜、水果中特有的營養素，是蔬果抵抗外在有害因子的天然物質，而人類攝取足夠的植化素可以幫我們建構保護力、調整體質與增強體力。

上班族想替健康充電，你需要深色蔬菜的豐富植化素

植化素是幫助蔬果抵禦外在壓力的營養素，而現在許多上班族加班、熬夜、壓力大，平常更應該注意是否有吃到適量植化素。

攝取蔬菜有一個重點，可以挑選多樣、鮮豔的蔬菜，因為不同蔬菜含有不同植化素，而深色、鮮豔的蔬菜通常植化素含量也越豐富。像是深綠色的綠花椰菜、菠菜，紫色的茄子、甘藍，紅色的胡蘿蔔、大番茄等，都含有豐富的植化素。

 

蔬菜攝取不足的你，建議適度選用補充品維持保護力

身為上班族，很多時候不是不想好好吃飯，而是案子總是趕不完，有時候忙到能夠吃幾口便當就覺得感恩，就乾脆不吃了，哪有時間去買生鮮蔬果，洗洗切切、還要煮！真的要每餐選好、吃好足量蔬菜確實不容易，如果你也有這困擾，我建議可以依照自己的需要額外選用補充品。

如果你是需要維持好的睡眠品質，充足的體力與身體保護力，讓上班的每一天都元氣滿滿，不當懶散大熊貓，建議可以試試綠花椰菜多醣體，讓健康更輕鬆、省事！

保綠康Brolico含有植化素與多醣體，幫你滿足營養攝取與好體力

深綠色的綠花椰菜含有植化素，而日本東京大學研發出的「保綠康（Brolico）」即是從綠花椰菜萃取而來，不僅含有豐富的植化素，還有調整體質的多醣體，綠花椰菜多醣體類似我們常聽到靈芝、牛樟芝的有效成分，優質的植化素加上多醣體，非常適合蔬菜攝取不足、想要維持保護力、不想上班有氣無力的上班族。

陳柏方推薦保綠康，由東京大學合作製成，擁有多國專利，還經過日本人體實驗

保綠康綠花椰菜萃取物是選用日本富士山綠花椰菜為原料，通過672項日本農藥檢驗，品質純淨、營養豐富，近年來才在台灣販售，但過去已在日本、美國、韓國等國家暢銷10多年，而且還經過人體與動物實驗證實可以調整體質，也取得了29國專利認證，是安全有效的補充品！

外食族一天一包輕鬆維持保護力

如果你也是外食族，或者總是沒辦法花太多時間、心力烹調食物，那可以嘗試每天吃一包保綠康，可以出門前快速的補充，或者帶到公司，加在咖啡或是早餐鮮奶茶，就能迅速的吃進植化素與多醣體，補充飲食上缺少的營養素，讓營養更全面，維持保護力，上班讓自己精神充沛與活力滿滿！

 

 

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