為什麼會宿醉？讓國際期刊告訴你

根據國際人體實驗報告，宿醉的原因並非單一因素，而是多重生理過程交織的結果。

本文章的國際期刊資料來源:

https://applbiolchem.springeropen.com/articles/10.1186/s13765-023-00800-7 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16923312/

酒精作為一種利尿劑，會增加尿液排出，這會導致脫水。脫水是宿醉最常見的原因之一，會引起頭痛、疲勞、口乾等不適症狀。此外，酒精本身會引發發炎反應，導致頭痛、肌肉酸痛和全身不適感。這是因為酒精會促進炎症介質的釋放，從而加劇身體的不適感。

當酒精在肝臟代謝時，它被轉化為一種稱為乙醛的有毒物質。乙醛進一步引發了大量有毒的自由基，這些自由基會對細胞造成損害，從而引發頭痛、噁心和嘔吐等宿醉症狀。隨著年齡增長，人體的抗氧化能力逐漸下降，這也是為什麼年輕人比年長者更能承受酒精的原因之一。因此，抗氧化劑的補充在解酒和減少宿醉症狀中扮演著至關重要的角色。

酒精還會干擾血糖水平，導致低血糖，並可能導致虛弱、頭暈、顫抖等症狀。酒精還會影響睡眠週期，讓隔天感到疲倦、易怒和難以集中精神。

如何快速解除宿醉，宿醉該吃甚麼呢？

宿醉的解決方法並非一蹴而就，但有一些策略可以有效緩解症狀：

  • 非類固醇消炎藥（NSAIDs）：如布洛芬，有助於減少發炎、緩解頭痛，並減輕肌肉酸痛。這類藥物能有效緩解由酒精引起的發炎反應，從而緩解宿醉的不適。

  • 多喝水：水分是對抗宿醉最基本的策略之一。補充水分可以幫助減少脫水，並且幫助體內排毒，促進身體的水合作用。運動飲料或含電解質的飲品（如鈉、鉀和鎂）也有助於補充由於酒精攝入而流失的體液和電解質。

  • 抗氧化劑：幫助中和酒精代謝過程中產生的自由基，減少它們對細胞的損害。抗氧化劑有助於減少發炎反應，從而降低宿醉的強度。富含抗氧化劑的食物如藍莓、綠茶、堅果、番茄等，對減少宿醉症狀非常有幫助。

  • 補充N-乙酰半胱氨酸（NAC）：這是一種強效的抗氧化劑，有助於補充肝臟中的谷胱甘肽，這對於解毒過程至關重要。NAC不僅能減少發炎，還能幫助改善肝臟功能，加速酒精代謝過程。

宿醉原因解決方法
脫水多喝水以補充水分，幫助身體水合作用。
發炎反應使用非類固醇消炎藥（如布洛芬），減少發炎和頭痛。
乙醛的積累與自由基產生補充抗氧化劑，與含有豐富抗氧化成分的蔬果
睡眠週期干擾確保足夠休息，避免過度飲酒，改善睡眠質量。

 

如何預防宿醉？網路上的偏方到底有沒有效？

許多網絡上的偏方和“宿醉解藥”聲稱可以減輕宿醉症狀，但科學研究告訴我們，真正有效的預防宿醉的方法仍然是合理飲酒、保持水合作用以及攝取足夠的抗氧化劑。這些方法並非“立竿見影”，而是長期積累的結果：

  • 多喝水：喝水不僅可以幫助減少脫水，還能在飲酒前、飲酒期間和飲酒後幫助保持體內水分平衡，從而減少宿醉症狀。

  • 日常補充抗氧化劑：抗氧化劑對抗酒精所產生的自由基的作用並非立刻生效，而是需要長期攝入。定期攝取富含抗氧化劑的食物（如水果、蔬菜、綠茶等）能有效增強體內的抗氧化能力，從而減少酒精對身體的傷害。

科學研究與實踐中的迷思

  • 迷思一：抗氧化劑能完全解酒嗎？
    很多人誤以為抗氧化劑可以立刻“解酒”，抗氧化劑的作用是減少酒精引發的氧化壓力，促進肝臟解毒過程的恢復，而不是直接“解酒”。因此，抗氧化劑雖然對減輕宿醉症狀有幫助，但如果你真的喝超級多，隔天還是有可能會宿醉喔。

  • 迷思二：抗氧化食物能完全避免宿醉嗎？
    儘管抗氧化食物對減少宿醉症狀有一定作用，但它們無法完全阻止宿醉的發生。宿醉的發生與飲酒量、酒精種類、身體的代謝速度等多重因素有關，適量飲酒仍然是預防宿醉的關鍵。