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氣溫變化大,換季困擾怎麼辦?吃對食物,補對營養,營養師陳柏方教你輕鬆維持保護力

  每到換季早晚氣溫變化特別大,對季節敏感的人開始冒出許多困擾!尤其是近年生活型態改變,出門運動、曬太陽的時間相對減少,想要維持良好的健康與作息,我們更應該注意如何吃!今天陳柏方營養師就帶大家來看看,在飲食上我們如何維持保護力,減少換季不適!   補充抗氧化營養素、植化素能減少換季不適 根據統計,約有超過20%的人在換季時會感到敏感不適,因此從平常的飲食建構保護力十分重要,常見有利於維持換季健康的營養素是維生素A、C、植化素以及多醣體。 足量蔬果補充維生素A與C 維生素A主要可以從橘紅色的蔬果中攝取,像是常見的紅蘿蔔、紅鳳菜、甜椒等;而維生素C會被熱破壞,所以雖然蔬菜水果中都有,但不經過烹調加熱直接吃的水果會更容易攝取!維生素A能增進皮膚與粘膜的健康,維生素C則是具抗氧化作用,都是換季時的健康好夥伴! 挑選多色蔬果,補充植化素 而蔬果不只是維生素A與C,還含有另一個更重要的營養素-植化素。植化素是保護植物生長的重要營養素,不同顏色的蔬果含有不同的植化素,包含常聽到的葉綠素、花青素、葉黃素等等,所以平常可以多補充深綠色的綠花椰菜、海菜、蘆筍以及其他顏色的洋蔥、玉米筍、茄子等等,全面的補充就能讓保護力更完整。 調整體質,你不能忽略的多醣體-保綠康 Brolico 除了蔬果中常見的維生素與植化素外,多醣體也是減少換季不適、調整體質的關鍵,多醣體就是我們熟知保健食品靈芝、牛樟芝的有效成分,也是健康維持的熱門保健原料。而想要攝取多醣體不只有靈芝、牛樟芝,近年來在台灣也買得到綠花椰菜萃取的保健食品「保綠康(Brolico)」,這是來自日本的保健食品原料,由東京大學產學合作提煉出的多醣體有效成分!   保綠康Brolico濃縮綠花椰菜營養,輕鬆補充植化素與多醣體 保綠康使用日本綠花椰菜,並以特殊專利萃取技術,精準控制溫度、壓力與萃取時間,打破植物細胞壁萃取有效成分的的同時也確保營養素能保留不會過度破壞,經日本實驗證實,持續使用4週可以調整體質維持保護力。 菇類含有多醣體,季節交替時可多放入菜單並搭配補充保綠康 食物中菇類含有較多多醣體,因此在換季時也可以在餐點中加入菇類,但維持健康的營養素需要長期、適量攝取才有較好的成效,而我們不會天天都吃到菇類,因此對於季節敏感的人,建議可以搭配使用保綠康,穩定補充多醣體。 美國、韓國暢銷多年,輕鬆吃進營養,維持保護力! 保綠康綠花椰菜萃取物由注重養生、健康的日本人研發,目前已獲得29國專利認證,並在美國、韓國等國家暢銷多年,從食材中濃縮、萃取出的多醣體安全、穩定又實用,每天早上只要一杯溫開水搭配一包保綠康,就能輕鬆補充多醣體維持保護力,推薦給換季時有需要的民眾。       更多文章: 植化素食物有哪些? 8 大作用吃出健康人生! 不當換季敏感族,利康新健康支援小隊的小妙方
2022-05-18

植化素食物有哪些? 8 大作用吃出健康人生!

  植化素是植物獨有的免疫系統,在蔬菜、水果中除了一般常聽到的維生素、纖維素以外,其實還有著數以千計的豐富的天然化合物,而這樣的天然機能性成分即稱為植化素(phytochemicals)。 植化素的功能種類眾多,除了能為蔬果帶來豐富的色彩及植物香氣以外,最重要的是植化素能夠幫助植物對抗自然中的有害因子,如昆蟲、紫外線、汙染、細菌等…。植化素具有能夠解毒、看氧化以及提升身體保護力的功能,雖然人體無法製造植化素,但我們仍然透過攝取天然多樣的蔬果補充植化素,進而維持身體健康,減少生病的可能性。 我們也從日本高橋弘醫師作品「哈佛醫師的常備蔬菜湯」中,整理了植化素食物以及其對人體帶來的八大好處,,幫助大家一起聰明飲食,迎來健康生活。     植化素作用一:抗氧化-預防生活習慣病 現代人生活壓力大,常常當因為飲食、壓力、睡眠等不正常的生活習慣,造成高血壓、糖尿病、高血脂等疾病。當依然的生活習慣不正常,容易使體內產生大量有害的活性氧物質,除了改善生活習慣外,也可以攝取具抗氧化能力的植化素食物來調整身體。 【高度抗氧化力植化素食物來源】 紅酒、蔓越莓、芝麻、綠茶、胡蘿蔔、南瓜、番茄、西瓜、大蒜、洋蔥、韭菜   植化素作用二:有效解毒,淨化有害物質 現代社會已經很難完全避免環境汙染物以及食品添加物等有害物質入侵人體,只能仰賴「肝臟」來幫助人體分解有害毒物產出老廢物質,再透過汗水和尿液排出體外。但隨著年齡增長,器官逐漸退化,會讓身體解毒的功能不如從前。但我們仍然可以透過攝取植化素食物,來幫助肝臟發揮解毒功效,達到健康效益。 【可活化解毒酵素的植化素食物來源】 薑黃、西芹、青花菜、高麗菜、白蘿蔔、山葵、大蒜、蘆筍   植化素作用三:提升免疫力,遠離感冒 如果經常性的得到感冒或是一感到疲憊就會有泡疹、口內炎等相關情況發生,都可能是免疫力衰退的高風險族群。而如果有花粉、塵螨等過敏問題,則是因為體內的免疫系統猛烈攻擊身體所導致。無論你擁有以上那些身體困擾,都可以透過植化素,來調節免疫力失衡所引起的症狀與疾病。 【強化免疫力的植化素食物來源】 薑、大蒜、胡蘿蔔、菇類、海藻類、香蕉、高麗菜 【維持免疫力的植化素食物來源】 胡蘿蔔、菇類、海藻類、芋頭、山藥、高麗菜、海苔、辣椒、蒟蒻、牛蒡 【抑制過敏與抗發炎的植化素食物來源】 洋蔥、青椒、柚子與橘子皮白色纖維、蔓越莓、葡萄籽、薑   植化素作用四:幫助清除致癌因子 人體細胞在分裂增生時會複製基因資訊增加細胞數量,但過程中可能會因為某些錯誤的因子發生,而造成異常細胞增生,這就是癌細胞的起源。透過攝取植化素食物,可以減少罹癌條件的發生,達到「抗氧化」、「解毒」、「提升免疫力」以及「直接抑制癌症」等四大作用。 【抑制癌細胞增生的植化素食物來源】 紅酒、紫色芋頭、紫蘇、大豆、洋蔥、綠茶、紅茶、青花菜、綠茶、芝麻、咖啡、糙米、胡蘿蔔、南瓜、西瓜、番茄 【發揮解毒作用,預防罹癌的植化素食物來源】 西芹、薑黃、青花菜、高麗菜、白蘿蔔、山葵、大蒜、蘆筍 【增強免疫力,能攻擊癌細胞的植化素食物來源】 薑、大蒜、胡蘿蔔、菇類、海藻類、香蕉 【誘導癌細胞凋亡的植化素食物來源】 大豆、洋蔥、綠茶、紅茶、西瓜、番茄、大白菜、高麗菜、山葵、大蒜   植化素作用五:淨化血液,預防動脈硬化 當血壓過高、中性脂肪和膽固醇過多,加上作息不正常,就會使血管失去彈性(動脈硬化),形成動脈粥樣硬化,容易讓血管受損,血液變的黏稠混濁。最後就會形成血栓,堵塞血管,有致命危險。而植化素可以抑制血小板作用,避免血液凝固,預防血栓的情況發生。 【淨化血液的植化素食物來源】 洋蔥、紅酒、紫蘇、白蘿蔔、高麗菜、山葵、大蒜 【預防壞膽固醇氧化的植化素食物來源】 紅酒、紅茶、芝麻、芝麻油、咖啡、紅酒、大蒜、胡蘿蔔、番茄、南瓜   植化素作用六:燃燒脂肪、促進代謝,可幫助瘦身 植化素有助於熱量的消耗,例如辣椒的辣椒素、薑的薑醇、大蒜的大蒜素以及番茄中的13-oxo-ODA可以活化酵素、代謝脂肪,有效降低中性脂肪數值,位於中高齡族群的健康大敵「脂肪肝」,有不錯的改善效果。   植化素作用七:預防大腦、眼睛與骨骼老化 年紀大了,身體也跟著老化。關於人類的老化機制,目前還有許多未解之謎,但是已知的是,只要細胞持續受損就會引起老化。細胞受損原因中,最為人知的是「細胞氧化」。氧氣進入人體後,部分會轉化成「活性氧」,與脂質結合導致細胞氧化,使肌膚裡的膠原蛋白硬化,加速老化。 我們無法避免老化,但可以減少老化速度。植化素可以預防身體氧化,推遲老化進程,此外,植化素的解毒作用也能從體內預防大腦、眼睛、骨骼等身體部位老化。 【預防大腦老化的植化素食物來源】 紅茶、草莓、紅酒、迷迭香、糙米、咖啡 【預防眼睛老化的植化素食物來源】 藍莓、菠菜、玉米、溫州蜜柑 【預防骨骼退化的植化素食物來源】 大豆、青花菜、綠茶   植化素好處八:平衡自律神經,舒緩壓力 人在長期壓力無處發洩下,導致自律神經失調,賀爾蒙就會失衡,使代謝變差、情緒暴躁。長期可能罹患胃潰瘍、胃癌、大腸激躁症、身心症及憂鬱症等許多疾病。部分植化素有助於減緩壓力,對於改善疾病有良好的改善效果。 【舒緩壓力的植化素食物來源】 薑、洋甘菊、西芹、荷蘭芹     更多文章: 睡覺睡出免疫力!4個好睡因子讓你告別失眠 綠拿鐵是什麼?吃不夠的菜就靠這杯
2022-04-21

睡覺睡出免疫力!4 個好睡因子讓你告別失眠

睡眠品質好、睡眠時間充足除了讓人精神好以外,你知道還能讓你的免疫力表現更好嗎? 過去數十年時間,醫學研究人員持續地研究睡眠與免疫力兩者的關係,根據梅奧診所(Mayo Clinic)的說法,睡眠和免疫力的表現是正相關聯的,睡眠不足容易讓你的免疫力表現低下,相反的,充足的睡眠有助於免疫力表現提升。 人體的免疫系統主要分為「先天性」以及「後天性」,而兩個免疫系統表現皆受到我們的睡眠品質與睡眠時間的影響,關乎於我們的身體健康。   睡眠影響免疫力表現 睡眠影響免疫力表現 「後天免疫系統」是指身體在與特定病源體接觸後,產生能辨認特定病源體並針對該病原體而啟動的免疫反應。為了完成任務,後天免疫系統可以在第一次感染某種病原體時產生「免疫記憶」,並且在下一次感染這個病原體時,讓人體產生更強大的免疫保護力表現。 研究發現,睡眠有助於免疫記憶的產生。 睡覺時,我們的免疫系統會釋放一種叫做细胞激素(cytokines)的蛋白質,這種蛋白質會參與人體的發炎反應,以便於在受傷或生病的時候,幫助我們保護和修復身體。當我們在睡覺時,這些發炎反應也身體裡作用,科學家在分析後認為,這種在夜間活動的免疫活化行為,有助於增強後天免疫力表現。 根據專家推論,我們會在睡眠期間發生這樣的免疫反應,主要是由於此時身體正處於休息的狀態,不論是呼吸或者是肌肉活動都變得緩慢,而有更多的能量可以挪做身體修復來使用。雖然還有許多細節需要釐清,但不可否認的是,高品質的睡眠讓我們的身體有足夠的時間與資源,讓後天免疫系統發揮功能。     打疫苗後,好好睡覺吧 受到新冠病毒流行的影響,我們也更加注意疫苗與後天免疫系統的關係。根據世界衛生組織 (WHO) 的說法「疫苗有助於免疫系統產生能夠對抗疾病的蛋白質(抗體),更重要的是,疫苗可以讓這個過程在不讓人體生病的情況下完成。」 疫苗的原理是讓我們的身體暴露在「弱化」或「去活性化」的病毒或細菌中,讓後天免疫系統擁有識別、紀錄和破壞病原體的能力,確保未來身體再次暴露於相同病毒或細菌時,讓身體有應變機制。 根據一項睡眠不足對免疫力影響的研究顯示,將連續六天每晚睡眠時間僅睡4小時的受試者與連續七天每晚睡眠時間達12小時的受試者做比較,睡眠時間4小時的受試者產生流感抗體的表現上,產量比起睡眠時間達12小時的受試者差了超過 50%,這樣的結果讓醫學界相信,充足且穩定的睡眠時間有助於特定疫苗發揮作用。   睡眠與先天免疫系統 先天免疫系統是人體對抗病原體的第一道防線,屬於廣泛性的保護機制,包含一系列的物理屏障(如皮膚屏障、呼吸道黏液等)並激活免疫細胞(如白血球),當身體受到病原體入侵時,可以把該病原體給吞噬消滅。而最新研究結果指出,生理時鐘和睡眠可以動態調節先天免疫細胞的體內平衡,這在人體對抗病原體初期時特別重要。 先天免疫系統中最重要的成員之一為自然殺手細胞(亦稱NK細胞或大顆粒淋巴球)他是先天性淋巴細胞 ( ILC )的一種,能夠消滅身體裡面受病原體感染的細胞及監控體內惡性細胞的生長,在對抗癌細胞的過程中扮演重要的角色。 在一項剝奪部分睡眠的研究中發現,就算只是稍微睡眠不足(前一晚睡眠時間只有4小時)相較於有充足睡眠時間的使用者,都會讓自然殺手細胞的活性下降至平均值的72%。由此可知,在睡眠不足的狀態下,我們身體免疫系統可能會因為活性下降而錯失抵禦病毒的最佳機會,來保護我們的身體不被病原體傷害。   睡眠時間很重要,睡多久才是夠? 既然醫學研究已經證明了睡眠對免疫力的重要性,那麼我們每天需要多長的睡眠時間才理想呢? 根據美國睡眠基金會(Sleep foudation)建議,睡眠時間長短主要依據年齡和睡眠品質會有不同程度的需求。   中壯年人 ( 26-64歲以上):每天建議可以睡足7-8個小時 青少年(14-25 歲): 9-10 小時 學齡兒童(13 歲以下):10小時或更長時間   失眠、睡不好怎麼辦?改善4個睡眠因子讓你更好入眠 失眠、睡不好的原因很多,除了調整生理時鐘、培養良好作息外,我們也整理了以下四個影響睡眠的外在關鍵因素,希望能讓你擁有更好的睡眠品質,進而幫助你在生活中舒緩壓力穩定情緒、保持精力充沛,更重要的是幫助你增強身體免疫力,達到理想生活。   光源:保持睡眠環境燈光昏暗 睡眠環境的光源是影響我們的生理時鐘最直接的外在因子,在黑暗中更能讓褪黑激素生長,進入睡眠模式。因此想要提升睡眠品質,建議讓睡眠環境的光線保持昏暗減少光源刺激,讓我們的身體更快調整成睡眠狀態。 根據日本研究,人在淡橘黃色的微光下,比起全暗的環境更容易進入深度睡眠。而科技產品的藍光則會干擾深度睡眠,所以為了避免光線刺激,睡覺時記得把手機、電腦螢幕等科技產品放得越遠越好。   先天免疫系統中最重要的成員之一為自然殺手細胞(亦稱NK細胞或大顆粒淋巴球)他是先天性淋巴細胞 ( ILC )的一種,能夠消滅身體裡面受病原體感染的細胞及監控體內惡性細胞的生長,在對抗癌細胞的過程中扮演重要的角色。 在一項剝奪部分睡眠的研究中發現,就算只是稍微睡眠不足(前一晚睡眠時間只有4小時)相較於有充足睡眠時間的使用者,都會讓自然殺手細胞的活性下降至平均值的72%。由此可知,在睡眠不足的狀態下,我們身體免疫系統可能會因為活性下降而錯失抵禦病毒的最佳機會,來保護我們的身體不被病原體傷害。   溫度:20度上下是人體最佳睡眠溫度 溫度會影響我的睡眠品質,太熱讓人難以入睡,就算睡著了也可能會因為睡覺流汗受不了而起床,根據研究顯示,我們的身體傾向於夜間微涼的環境下入睡,最適合睡眠的室溫環境落在 攝氏 16~20度之間,當然這也跟每個人的喜好、體質、年齡和性別而有所差異。   聲音:最高睡眠品質,靜悄悄 夜間噪音是中斷睡眠或失眠最常見的原因,即便這些噪音沒有吵醒你,他們仍然會導致腎上腺素、皮質醇不必要的生成,讓心率與血壓升高。更重要的是,噪音會擾亂各個睡眠階段的時間,包含輕度睡眠、深度睡眠以及快速動眼睡眠週期。 如果對聲音敏感,不妨在房間裡加裝吸音材質的地毯、窗簾或者使用耳塞、抗躁耳機等打造夠好的睡眠環境,幫助睡眠。 運動:規律運動,幫助深度睡眠 研究證明,運動不僅能幫助人更快入眠,還能提高睡眠品質。適度的有氧運動,能有效增加在深度睡眠的時間,而人在深度睡眠的階段,有助於壓力以及情緒的穩定以及免疫力功能的維持。 想要改善失眠、幫助入眠,專家建議每天至少可以維持30分鐘的有氧運動時間,如健走、騎腳踏車都是不錯的選擇。當然,為了讓身體放鬆,你也可以安排較為和緩的運動,在睡前做做瑜珈、冥想等活動,也有能得到更佳理想的睡眠品質。     更多文章: 好習慣養成指南!4個方法輕鬆建立健康生活 綠拿鐵是什麼?吃不夠的菜就靠這杯
2022-04-21

8成人外食,9成人蔬菜攝取不足,陳柏方營養師教你補充這項營養素維持精神與活力!

    文/陳柏方營養師 不知道你是不是也覺得準備均衡又健康的三餐真的很不容易呢?根據統計,上班族約有超過8成的人是外食族,餐餐在外,不論是小吃店、自助餐或者便利商店,在挑選上都很難攝取到均衡的營養! 你知道外食族最常缺少的營養素是什麼嗎?又可以如何補充呢?讓營養師陳柏方帶你一起來看看!     外食常見問題,精緻澱粉過多、蔬菜太少 以台灣人飲食習慣來說,最大的問題是我們會吃太多的精緻澱粉以及太少的蔬菜,像是自助餐、快餐,常常都是滿滿一大格的飯,遠超過一般人所需,不僅吃進許多熱量,精緻的澱粉也容易影響體內胰島素分泌。跟過多的澱粉相比,蔬菜則是普遍不足,根據統計,約有9成人蔬菜吃不夠! 依照國民健康署建議,每餐的蔬菜要跟飯一樣多,所以煮熟後的蔬菜量大約要吃到一整碗才足夠。 蔬菜具有膳食纖維與植化素,幫助維持健康 蔬菜吃不夠時,會缺乏兩項非常重要的營養素,分別是膳食纖維以及植化素,膳食纖維可以增加飽足感,讓我們更容易控制熱量,也能促進腸道蠕動,幫助排便順暢維持正常生理機能。而植化素則是蔬菜、水果中特有的營養素,是蔬果抵抗外在有害因子的天然物質,而人類攝取足夠的植化素可以幫我們建構保護力、調整體質與增強體力。 上班族想替健康充電,你需要深色蔬菜的豐富植化素 植化素是幫助蔬果抵禦外在壓力的營養素,而現在許多上班族加班、熬夜、壓力大,平常更應該注意是否有吃到適量植化素。 攝取蔬菜有一個重點,可以挑選多樣、鮮豔的蔬菜,因為不同蔬菜含有不同植化素,而深色、鮮豔的蔬菜通常植化素含量也越豐富。像是深綠色的綠花椰菜、菠菜,紫色的茄子、甘藍,紅色的胡蘿蔔、大番茄等,都含有豐富的植化素。   蔬菜攝取不足的你,建議適度選用補充品維持保護力 身為上班族,很多時候不是不想好好吃飯,而是案子總是趕不完,有時候忙到能夠吃幾口便當就覺得感恩,就乾脆不吃了,哪有時間去買生鮮蔬果,洗洗切切、還要煮!真的要每餐選好、吃好足量蔬菜確實不容易,如果你也有這困擾,我建議可以依照自己的需要額外選用補充品。 如果你是需要維持好的睡眠品質,充足的體力與身體保護力,讓上班的每一天都元氣滿滿,不當懶散大熊貓,建議可以試試綠花椰菜多醣體,讓健康更輕鬆、省事! 保綠康Brolico含有植化素與多醣體,幫你滿足營養攝取與好體力 深綠色的綠花椰菜含有植化素,而日本東京大學研發出的「保綠康(Brolico)」即是從綠花椰菜萃取而來,不僅含有豐富的植化素,還有調整體質的多醣體,綠花椰菜多醣體類似我們常聽到靈芝、牛樟芝的有效成分,優質的植化素加上多醣體,非常適合蔬菜攝取不足、想要維持保護力、不想上班有氣無力的上班族。 陳柏方推薦保綠康,由東京大學合作製成,擁有多國專利,還經過日本人體實驗 保綠康綠花椰菜萃取物是選用日本富士山綠花椰菜為原料,通過672項日本農藥檢驗,品質純淨、營養豐富,近年來才在台灣販售,但過去已在日本、美國、韓國等國家暢銷10多年,而且還經過人體與動物實驗證實可以調整體質,也取得了29國專利認證,是安全有效的補充品! 外食族一天一包輕鬆維持保護力 如果你也是外食族,或者總是沒辦法花太多時間、心力烹調食物,那可以嘗試每天吃一包保綠康,可以出門前快速的補充,或者帶到公司,加在咖啡或是早餐鮮奶茶,就能迅速的吃進植化素與多醣體,補充飲食上缺少的營養素,讓營養更全面,維持保護力,上班讓自己精神充沛與活力滿滿!     更多文章: 睡覺睡出免疫力!4個好睡因子讓你告別失眠 植化素食物有哪些? 8 大作用吃出健康人生!
2022-03-11

不當換季敏感族,利康新健康支援小隊的小妙方

換季的時候,天氣變大,早晚溫差大、忽冷忽熱,常常讓身體比較敏感的族群感到厭煩。 利康新台灣區經理以前也是個過敏兒,他分享過去自己除了常見身體健康的小煩惱外,換季也會造成生活品質下降,像是睡眠品質不佳、沒精神、體力下降,整天覺得煩煩的,看什麼都不順眼(特別想掐死惱人同事之類),甚至有時候還因為用力過度,破皮流血!   那麼該如何降低換季敏感問題、保持生活品質呢? 居家生活環境要注意  更勤勞的整理環境 環境中有許多可能會引發身體不舒服的髒東西,尤其是在都市,才沒幾天可能剛擦過的角落就滿灰塵,更加勤奮的打掃,移除這些髒東西就可以有機會降低不適感。  另外如何打掃也是一件非常重要的事情,打掃的時候會有塵揚,如果不慎吸入過多,反而會引發過敏,建議家裡有敏感人,打掃房間時戴上口罩,打掃後等一陣子空氣微粒穩定下降後,再脫口罩。  愛用空氣清淨機、除濕機或加濕機 換季的時後的空氣品質通常都不太好,加上近年來的空氣汙染懸浮微粒,如果能改善空氣品質,就能降低過敏的機會。 另外換季時天氣變化大,氣壓、濕度等等也變化大,不同的人對於不同濕度狀況不同,善用除濕機與加濕機,讓空氣濕度穩定,也是會有幫助的。 少用布類或填充類的家具,常常清洗寢具 布類跟填充類的家具因為有很多孔隙,所以常常會藏污納垢,敏感族群應該少使用這類的家具。 另外天天接觸的寢具,也是有很多會造成敏感的因子,換季時更要維持乾淨,最好每周都能清洗寢具。 吃對健康食物,調節身體保護能力 不吃加工食品、高糖高油的食物 加工食品中的化學添加物與高糖高油的食物都是容易造成發炎的因子,在換季時間更要避免。 多攝取植化素、多醣體 多醣體跟植化素都是有名的能夠調節身體的保護力,而這裡種好東西都存在於蔬菜水果之中,在換季的時後如果能夠攝取更多蔬菜水果,可以降低換季的不適感。 如果您生活忙碌或是可能有一點點懶,建議可以購買一些營養補充品,營養師陳柏方就推薦日本的綠花椰菜多醣體,BROLICO。 BROLICO經過東京大學與日本醫療團隊歷時五年研發的,經過人體實驗研究,發現能有效的調整身體保護力的平衡。   如果因為敏感睡不好怎麼辦? 在換季時,因為敏感體質而造成的睡眠品質不佳是非常普遍的狀況,可以透過規律運動,或是補充一些能夠提升睡眠品質的食物,例如香蕉、堅果、牛奶或是綠花椰菜。 如果您生活節緊湊無法好好準備這些食物,您可以適度購買一些補充品,有效率的增加睡眠品質。  BROLICO保綠康已經幫助許多人改善了睡眠品質,如果還沒嘗試過綠花椰菜多醣體,或許你可以開始試試看。   如果您還沒嘗試過綠花椰菜多醣體,目前 保綠康 BROLICO 有提供 10日份 4.5折的體驗組,讓您試試看體質適不適合!     【立刻取得限量體驗組】  
2022-03-09

關華豆膠超級纖維PHGG,各項資訊大公開

    關華豆膠是什麼 在印度,有一種豆科植物名為瓜爾,是一年生的草本植物,十分高大可以長到兩、三公尺高,是一種全株都非常有價值的植物,根部有根瘤可以固氮(可以想像成天然的肥料工廠)幫助土壤肥沃,葉子可以用菠菜的方式食用,豆莢可以拿來加入沙拉,最後就是全株最有價值的瓜爾豆,又稱為關華豆。   關華豆膠的用途 關華豆長在又像豌豆又像四季豆的豆莢之中,在一個風和日麗的一天,有一個好事之人把關華豆去皮,烘乾磨碎之後,再加水攪拌之後,發現這樣亂亂做出來的東西居然具有很好黏性跟增稠的效果,關華豆膠就這樣被發現了! 經過現代科學的分析研究,發現關華豆膠還有耐酸、耐鹹、耐熱佳、耐鹽性的特性,所以就被應用在工業上,例如鑽油業與採礦業,關華豆就這樣一路從農業小幫手、到餐桌上的食物甚至還成為工業用途的明日之星,實在是一段可歌可泣的發展故事。 但是關華豆膠沒有就這樣止步不前,由於關華豆本來就可以食用,沒想到,又在一個風和日麗的好日子,又有一個好事之人把關華豆膠放入食物之中,驚為天人,食物的口感居然變好了,具有絲綢般柔順的口感,就這樣關華豆膠也開始作為增添口感的天然食品添加劑,像是你愛吃的高級裡面就會有喔。   不只是單純的食品添加劑,更是健康促進好幫手 由於關華豆膠的廣泛應用,好事的科學家們就對關華豆膠展開了一系列的調查研究、動物實驗以及人體實驗,企圖找出食用關華豆膠的人體的影響。 唉呦,沒想到調查後可不得了,發現關華豆膠對人體有非常多的好處! 能夠維持醣類、脂類正常代謝:關華豆膠能夠吸收醣類跟脂類,另外能夠跟膽酸還有低密度脂蛋白互動,透過這樣的機制來維持醣類跟脂類的正常代謝。 作為益生元,能夠促進腸胃道的好菌:根據研究,關華豆膠是非常優秀的益生元(或稱益菌生),根據日本食藥署的資料,益菌對於半水解關華豆膠的發酵分解率(可以想成利用率)高達75%以上,腸胃道的好菌吃得好,自然就頭好壯壯。 增加飽足感的好幫手:關華豆膠在加入冷水後會吸水膨脹,因此會讓你比較有飽足感,所以於飯前或吃飯的時候一起食用就是最佳時機。   另外,由於關華豆膠無色無味,還可以加入飲料或湯品,讓口感更加細緻滑順! <關華豆膠試用5折> 關華豆膠可以直接食用嗎? 雖然關華豆本來就是食物,但所生產出的關華豆膠還是有分成工業用、食品添加物用以及保健食品用。 由於關華豆膠直接加水食用可能會太過黏稠,因此在作為保健食品前,需要透過專業的製作以及透過酵素分解成半水解關華豆膠(又稱超級纖維PHGG),如果要直接食用,務必確認尋找專業的廠商所製作出的產品喔。 半水解關華豆膠有害嗎? 有沒有甚麼副作用 關華豆膠無毒無害,是一種非常安全的營養素,不過如果吃過量,可能會造成腸道堵塞的問題,就像多喝水是很健康事情,但是水喝太多也是會水中毒一樣,過量都不好。至於關華豆膠的副作用,有些人剛開始服用可能會有脹氣、放很多臭屁、腹瀉、輕微便祕的症狀。 如果便便反而更硬,可能是因為你水喝太少了!關華豆膠的膳食纖維要喝夠水才能發會最大的功效,水溶性膳食纖維在水份充足的情況是可以讓便便變的滑順,但是如果你水喝不夠,反而會讓你的便便變得更乾更硬。 如果你很多臭屁,讓我恭喜您,您的腸子現在更勤勞的工作了!放屁的原因是腸道蠕動排出因為消化發酵產生的代謝氣體,而會臭的原因就是硫化物跟吲哚在代謝氣體中,這些氣體對人體是有害的。通常多喝水,一陣子之後臭屁連天的症狀就會逐漸消失(小編親身體驗連放3天臭屁)。但是如果症狀沒有消失,建議先暫停食用去看個醫生喔。 最後如果你有脹氣或是腹瀉,是因為關華豆膠是水溶性膳食纖維,如果平常蔬菜水果吃太少的人,會因為因為腸胃道不習慣高纖飲食,建議降低食用的量,讓腸胃道習慣之後再慢慢增加。   關華豆膠哪裡買? 關華豆膠在國外已經有許多人在使用,甚至部分醫院拿來做為額外的輔助營養食品,在日本除了網路上熱銷外,不少醫療機構也是大力推廣,例如東京的小林診所,在小林院長親自體驗關華豆膠的力量後便大力推廣,很可惜的是台灣的有在販售廠商非常的少。   <關華豆膠試用5折>  
2022-02-10

【銀髮族營養】營養師陳柏方的健康均衡飲食三法寶:燉煮、切塊、冷凍!

  文/陳柏方營養師   「家有一老如有一寶」銀髮族的健康,是大家都該注重的議題!但隨著家中長輩年紀漸長,身體機能下降,不僅運動能力變差,連飲食可能都會因為咀嚼能力受限而失衡,所以我們需要更貼心的關注長輩健康狀態! 今天就讓營養師來分享如何從飲食上讓長輩們維持體力與健康。   銀髮族咀嚼問題造成肉類、蔬菜攝取受限,影響飲食健康 根據國健署最新統計資料,65歲以上長者,有超過6成以上牙口不好,進食上受到許多限制,尤其65歲以上,豆魚蛋肉類攝取量明顯減少,蔬菜也可能因為有硬梗、不易咀嚼而減少選擇,但豆魚蛋肉類提供的蛋白質與蔬菜重要的膳食纖維,都是銀髮族不可或缺的重要營養素! 銀髮族均衡飲食三法寶:燉煮、切塊、冷凍 燉煮:使用電鍋、悶煮鍋等燉煮的器材,食物經過高溫、長時間的加熱可以軟化食材,就算牙齒不好咀嚼也能更輕鬆的進食。 切塊:烹調後將食材剪切成較小的塊狀(依狀況可剪切至3公分或1.5公分大小),模擬牙齒咬斷的情況,在入口前就先幫長輩調整到適當的大小,就能減少進食負擔! 冷凍:烹調較堅硬的蔬菜時,可以前一兩天先將蔬菜丟進冷凍庫,冷凍時水分體積會膨脹撐破蔬菜纖維,要料理時再拿出來退冰烹煮,不僅能維持鮮綠,也會有更鬆軟的質地,是讓長輩增加更多蔬菜選擇的好方法喔!     營養師建議:「適度補充保健食品,營養更全面,構築身體保護力」 雖然我們可以用小技巧讓飲食有更多選擇,但有時候沒有太多時間烹調或者忘記將蔬菜先冷凍,因此為了穩定的保養,營養師建議銀髮族可以適度選用保健食品維持健康。 含多醣體保健食品是銀髮族健康首選 講到銀髮族的保健食品大家常想到靈芝、樟芝、雞精、蜆精等等,靈芝、樟芝主要的有效成分就是多醣體,一般食物中含量較少,而雞精、蜆精類主要是小分子胺基酸,平常如果有善用剛剛烹調方式,吃到足夠的豆魚蛋肉類就不需特別擔心,所以在維持健康、增強體力上可以先從補充多醣體保健食品為主。       保綠康綠花椰菜萃取物,多醣體含量更勝靈芝,也含優質植化素 保綠康(Brolico)是日本東京大學研發出的專利綠花椰菜萃取物,經過最新的萃取技術,從綠花椰菜濃縮、萃取出含優質多醣體與植化素的產品!不僅能讓銀髮族輕鬆補充,也是更貼近日常生活飲食的產品。 來自日本,製程嚴謹,具多國專利,暢銷全球 保綠康(Brolico)綠花椰菜萃取物選用100%日本富士山綠花椰菜,品質純淨、營養豐富。2011年問世後已取得29國專利認證,除日本外,也於美國、韓國等國家暢銷多年,累積已銷售超過300萬盒,暢銷全球。 幫助長輩輕足多醣體與植化素營養,輕鬆建構保護力! 保綠康隨時隨地都可以補充,只要準備一杯常溫水,就可以食用,迅速幫助飲食受限的銀髮族補充多醣體與植化素,讓營養更全面,建構保護力!想要增強體力,滋補強身,保綠康是你的最佳夥伴!     更多文章: 好習慣養成指南!4個方法輕鬆建立健康生活 什麼是綠拿鐵?吃不夠的菜就靠這杯 【名人推薦】風靡日本的植化素保健食品 我的全方位營養品    
2021-11-30

4 種習慣養成方法!健康生活更容易

  培養好習慣的重要性大家都知道,但卻因為不得其法而感覺困難重重,不是生活上充滿阻礙、就是因為意志力薄弱而難以堅持。 根據研究調查,在我們的生活裡,有超過一半行為都是在沒有經過意識而是透過習慣去完成的,舉凡騎腳踏車、刷牙、吃飯等,你不需要再透過大腦去指揮腳該怎麼踩、嘴巴如何咀嚼,身體就能在不知不覺中透過養成你的習慣、行為去完成。 建立習慣讓我們不需要費心思考就能完成任務,試著想想看,如果可以掌握調整習慣養成的能力,透過複利效應,長久下來可以會對你生活造成多大的改變。這篇文章就要與你分享 習慣養成 的四種方法,幫助你打造更加美好健康的生活。   習慣是一種複利效應   愛因斯坦曾經把「複利」稱為世界第八大奇蹟,了解他的人可以從中獲利,不明白的人則將會付出龐大代價。 「複利」概念可以用在投資理財上面,透過每天的一點點投資,隨著時間為自己滾出巨大的財富,他也能用在「習慣養成」上,只要每天都比昨天進步1%,一年後你將會進步37倍 (1.01的365次方),為生活培養一點好習慣,持續的時間越久,越能為自己帶來豐碩的成果。   「你」是許多微小習慣的堆疊而成的個體   人生是一場漫長的馬拉松,每一步都會影響你前進的方向,我們當然會希望這些習慣是能夠將我們帶往到我們想到的地方,因此如何選擇習慣變得非常重要。 請先知道你最終想要到哪裡去(目的)、成為怎麼樣的人,再反過來去調整、建立、養成習慣,看看他們是不是能將你帶往對的方向,透過新舊習慣的調整累積,讓你感覺到自己正在前進的路上,做起來更有成就感,也幫助建立起認同感。   習慣養成 的4種方法  1. 建立提示,培養良好的習慣養成環境 環境影響人的行為表現,想要培養或改變習慣,可以試著在為生活環境中加入明確清楚的提示,可以是一張紙條,或是手機行事曆的通知,只要看到就能做出行動,隨著時間累積,從日常中加入想養成的新習慣。 舉例來說,想要養成每天早上起床先喝水的習慣,可以在床邊貼上寫著「記得喝水」的便條紙或是設定手機鬧鐘提醒,讓自己看到提示就能馬上做出反應。你也可以讓喝水這件事變得容易,提早準備水壺放在床頭櫃,讓自己起床就能隨手喝,透過外在環境的提醒幫助你建立習慣。   2. 簡化目標,做起來更輕鬆,習慣養成更容易 想要成功養成好習慣,最重要的是讓身體和腦袋重複且持續不斷地去練習,與其設定太遠大的目標,因為感覺到困難而放棄,不如將它拆解成簡單的事情,讓自己只要付出微小的努力就可以完成,漸進式的養成習慣。 如果你有想建立的習慣,與其一次設定一個遠大的目標,不妨先將先目標拆解、迷你化,減少到不會造成太大負擔或困擾的程度,每天規律地做到這一點點,長久下來透過複利效應的影響,成果會更勝過你的偶爾為之。 以養成運動習慣為例,你的目標是要跑馬拉松,與其要求自己每天要跑上10公里路,不如先從自己可以負擔的公里數開始,再逐步增加距離,從多跑 0.5 公里、1公里、2公里、2.5公里等慢慢堆加上去,這樣除了讓身體能夠慢慢適應以外,也可以培養出更長久的習慣,改變更加容易。   3. 做好計劃,讓習慣養成零阻礙 如果你有了想養成運動習慣的想法,但沒有具體計畫,不知道該去哪裡運動、怎麼運動、做什麼運動,常常還沒開始做最後就不了了之。建議你可以事前就先模擬好計畫執行的細節,不僅能預先解決很多不要的麻煩與負擔,也能減少習慣養成的阻力。 這裡說的模擬計畫其實不難也不複雜,只要盡量去描繪出你想要執行的過程就可以有很大的幫助。 比如你可以就先想好「每個周三下班後九點到十點鐘,我會帶上毛巾和跑步鞋還有一瓶水,到河堤旁跑步。」除了基本的時間、地點外,想得越是細節越能幫你自己提早做好準備,事情發生時做起來也會更加容易,那麼在好習慣養成的路上你已經踏出了第一步。   4. 紀錄改變,習慣養成的成就感讓人滿足 習慣養成是場持久戰,難免會有想要放棄的時候,為了鼓勵、幫助自己堅持下去,你可以在前期就先設立一個習慣養成的階段性目標,只要達成了就立即獎勵自己,讓自己繼續保持新習慣。接著建議你持續追蹤記錄自己的成就與改變,除了有激勵效果之餘,也能讓產生中途放棄很可惜的想法。 最重要的是,讓自己看見習慣養成為自己帶來的改變,千萬不要吝嗇於去肯定自己的改變與收穫。記錄、觀察、肯定的循環讓你在過程中感受到成就感都更能幫助你走下去。   你有選擇「改變」習慣的能力   生活中難免會出現不可抗力因素,去打亂你的習慣養成計畫,讓你心中充滿惰性的小惡魔多了一個說服你不維持習慣的理由。 為自己保留一點彈性,設立習慣養成的替代作法,比如想要養成戶外運動的習慣,但遇到了雨天,就告訴自己可以在家裡做伏地挺身、仰臥起坐等;比如想要養成睡前看書1小時的習慣,但爾會因為疲憊而無法堅持,你可以改變一點作法,改成只看20分鐘就好,重點是去維持你可以堅持的部分,讓「習慣養成」的行為不被終止。     更多文章: 什麼是綠拿鐵?吃不夠的菜就靠這杯 【銀髮族營養】營養師推薦-綠花椰菜多醣體,守護長輩健康
2021-11-23

【名人推薦】保綠康 Brolico綠花椰菜營養素-風靡日本的植化素保健食品 我的全方位營養品

  懷孕前就覺得女生要好好照顧自己,懷孕後要對自己更好了>< 其實知道懷孕到公布懷孕好像不到一個月的時間 真的是我很晚才發現XDDDD 就有點覺得對不起寶寶 有一陣子還有喝小酒 又或者超晚睡 唯一很慶幸的是我一直都有在吃保健品的習慣 因為今年都36歲了,知道自己三餐不算正常 所以就會從其他地方來攝取我該要的營養素嘛! 我算了一下 吃的東西還真不少 什麼薑黃啊、益生菌、膠原蛋白、各種美容產品 不過自從知道懷孕以後 就開始很注意吃的東西了 比方說像是活血的產品我就不會再吃 瘦身;美白的產品也都幾乎沒有再吃了!     這一篇文章好像是我公布懷孕後沒多久寫的文 不過也滿慶幸在公布懷孕前我就開始吃了~ 對的,就是今天文章內的主角 保綠康 Brolico 青花椰菜粉營養素保健食品 IGC他們的總公司在日本,所以是日本進口的產品 一開始我以為是類似益生菌啊、青汁或是蔬菜粉這種日常保健品 後來才發現,哇~好像不僅僅這麼簡單,因為很多國外的病患也會吃 有29國專利認證的萃取技術,保留濃縮綠花椰菜的營養 也是世界首創100%日本產綠花椰菜純天然原料的保健品 所以是比我想得還要厲害的日常保健品! 吃了一個多月以後,發現對改善體質有幫助喔!     花椰菜是我們日常生活中常見的蔬菜 它的營養成分豐富 直接吃綠色花椰菜每100克有3.1克的膳食纖維含量 健康效果也得到了世界各國科研人員和醫師的公認。 孕婦也都是一直被提醒要攝取葉酸 葉酸就是要從多多深綠色蔬菜攝取而來 對嬰兒的神經系統和各種發展比較有幫助 但你們想想~怎麼可能每天都吃綠花椰菜對吧 光是每天去市場買菜也太不現實了XDD ANYWAY~花椰菜萃取物真的滿少見的     而保綠康Brolico綠花椰菜營養素 每100克就有63.1克的膳食纖維 食物纖維更是高麗菜的17倍! 是非常濃縮的精華,在日常蔬菜攝取不足時,就能更有效率地攝取食物纖維。 自己覺得對我來說還滿方便的,因為我們家開伙次數不算多 還滿常常是外食,或是疫情期間就是很常叫外送 綠花椰菜是高纖食物,對於身體來說非常好,對於預防保健與強化身體保護力有幫忙。 有助腸道蠕動、排便順暢,對很容易嗯嗯不順的孕婦來說也非常值得攝取! 然後裏頭富含青花菜植化素,這個成分其實各種族群,老人女人小孩大人都需要     不同的植化素有不同的功用,比如說葉黃素保護眼睛 (人體自然代謝的過程,都會產生副產物-「自由基」等 像是熬夜、焦慮、年紀增長、壓力增加、飲食不均衡等內在因素,或是日曬、空氣汙染等環境因素 都會促使大量自由基產生,過多的自由基會傷害正常細胞,進而加速老化、甚至引發疾病)   透過選擇適合自己的植化素是最重要的 透過搜尋,我覺得保綠康 Brolico滿適合我的 也是我繼續會想吃下去的原因 另外植化素不好攝取,料理的方法或時間不對 很容易自己就會煮壞, 那Brolico幫忙從超級蔬菜裡面萃取出植化素 對我來說非常方便        Brolico綠花椰菜營養素 一盒的包裝長這樣 然後裏頭有30包     因為我現在身分是孕婦嘛 老實說我真的也不敢吃對身體不好的東西 盡量吃得清淡一點、高纖一點、健康一點 比較沒有再沒有節制地亂吃了 這款就可以當成我日常生活中的輔助品 包裝很輕便,一包一包地也非常好攜帶 放在包包裡帶出門一點都不成問題     另外還有一個很厲害的成分,就是 綠花椰菜多醣體 裡面的營養能量與菌菇類中β-葡聚糖高5.7 倍,有助提升身體保護力。 現代人飲食都太過精緻,常常缺乏該有的營養 減少或破壞了食物中綠花椰菜多醣體的成分 在目前非常注重個人防護力的疫情期間 能夠以Brolico吸收到這麼高的綠花椰菜多醣體是很有幫助的 所以也很適合家中的長輩或年長者 又或需要提升體力的中年和青少年 都可以當作很好的防護力攝取來源。     我自己雖然不那麼討厭吃花椰菜 但其實自己也不太會想去買菜 因為我就是超級懶又不太下廚的主婦 這款就其實吃起來沒有花椰菜的味道 就算討厭吃花椰菜也不怕~ 採用獨家萃取技術專利 比單純吃蔬菜更有效率攝取營養素喔!     無任何人工原料添加也吃得更放心~ 其實妳們可以加在飲品或各種食物裡 我自己最常加的還是鮮奶還有豆漿 其實喝起來都不會覺得改變味道 有時候懶一點就單吃粉末配水 雖然入口會有一點點味道但是可以接受 我有分享給我的朋友吃,他們也都是說很清淡 我有嘗試過加在湯裡也沒有什麼改原本食物的味道     倒出來的粉末超細的 本來以為拍照會浮在飲料上 結果倒進去是一下就融化了欸 就是比我吃過很多的粉末還要細緻 融化速度超級快的~ 這點讓我很訝異!     平常我們家都會準備鮮奶和豆漿 今天用豆漿來示範 我們家自己都是喝無糖豆漿居多 平常的話,我一天頂多就喝一包啦!!! 喝起來非常的順口唷     這個真的非常適合我 我有吃過那種很噁心會改變飲料味道的 喝過一次就不會想再喝~ 老實說我本來不算常喝豆漿的人 懷孕以後因為不能喝咖啡了 只好猛買豆漿跟鮮奶 還好還可以搭配這個Brolico 就覺得順便可以給寶寶補充一些營養 自己也能補充到膳食纖維,補媽媽也補寶寶      像是有的人常常感覺身體有疲憊感 氣色暗沈 腸道不好的 我覺得你們也可以試試把他當成平日裡的有效預防保養     一包是輕量設計,隨身攜帶無敵方便~ 旅行帶也不會麻煩,出門往包包裏頭丟就對了 就算小包包也是完全可以     最近因為疫情減緩 外食的機會變多了 跟朋友吃飯的機會變多 所以我如果出去吃還會搭配食物一起     (和牛滷肉飯好好吃><)     我其實不是把他當成瘦身產品在吃 就是覺得我如果吃外食一定會比較沒那麼健康 因為大魚大肉久了腸道環境一定是比較差 所以我要攝取一些比較健康的來幫自己補一下 哈哈哈哈哈哈     我自己不會把保綠康Brolico這款定義在什麼瘦身產品 而是會把他當成一款比較全能又可以增加身體保護力的營養品 如果真的是想要瘦身或者是減重的話 大家還是要均衡飲食,搭配正常運動,培養健康的體質啦!     我自己吃Brolico的時候 會覺得除了卡卡的問題比較改善之外 還有精神比較好 皮膚也有變得比較好! 加上因為他不會很影響食物或飲品的味道 就可以讓我持續地服用下去 感覺是個全方位的營養品       不只可以幫助補充平時攝取不足蔬菜的養分 還能調整身體的整體狀態 讓身體由內而外健康美麗       自己真的滿推薦這款 另外也幫你們談到了文章專屬優惠 只要結帳時輸入折扣碼 apple 從來沒買過的朋友,單盒購免費增量50%, 定期購前三個月也免費增量50%! 是不是划算很多~     原文轉載自「哈囉~I'm蘋果」【保健】保綠康 Brolico綠花椰菜營養素-風靡日本的植化素保健食品 我的全方位營養品 利康新提醒:懷孕期間依個人體質狀況不同,食用保健食品前建議先行諮詢醫師。  
2021-10-05

綠拿鐵什麼時候喝?有禁忌嗎?最完整的綠拿鐵懶人包(附食譜)

減肥瘦身讓體態更輕盈是許多人生活上的課題,尤其對於在意外觀的女性來說,總是樂於嘗試新各種方法讓自己維持理想體態。除了鼓勵運動以外,飲食也是維持體態重要的一環,這幾年歐美相當流行「綠拿鐵」,將每天所需要的水分和蔬果通通打成一杯綠拿鐵,讓營養均衡之餘,綠拿鐵能也補足豐富膳食纖維素,幫助身體代謝、排便、維護身體機能。   綠拿鐵是什麼? 講到綠拿鐵,腦中浮現的大概就是抹茶風味的咖啡拿鐵畫面,事實上綠拿鐵不是拿鐵,也沒有咖啡因成分,他是由蔬菜、水果、植物性油脂和蛋白質所組成的天然健康飲品,在歐美國家早已風靡許久,綿密濃郁的口感,讓他在國外有 Green Smoothie(綠果昔)的稱呼。   綠拿鐵已經在國外風靡了一段時間,原因不外乎是許多人名人像是潔西卡·艾巴(Jessica Alba)、亞莉安娜·格蘭德(Ariana Grande)等都曾在社群媒體上面分享自己的綠拿鐵食譜,成為綠拿鐵能幫助減肥、改善體態的最佳代言人。   但綠拿鐵讓你擁有好身材變漂亮的秘密其實很簡單,就是讓忙碌的你快速且均衡的攝取來自蔬菜、水果的營養素與膳食纖維,對外食族或挑食的人來說,像是喝下一整杯的綜合維他命一般,幫你均衡營養能量,更重要的是「熱量很低」,吃的健康天然、自然也變得好看。     綠拿鐵有哪些功效呢? 綠拿鐵優點一: 有效率地補充每日蔬果攝取量 根據衛福部食藥署建議,每人每天要吃到 3 份蔬菜與 2 份水果的份量才能達到人體建議的營養攝取量,蔬果中豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,對人體有諸多助益,包含腸道蠕動、腸道益菌生長、降低血膽固醇等;而近年來研究也發現,蔬果中的植化素具有抗癌效果,可降低癌症發生的機會,天天攝取適當蔬果份量,可促進身體健康及預防慢性疾病。 雖然蔬菜、水果對身體好大家都知道,但經過國民健康署調查發現,台灣近 8 成的民眾,膳食纖維量明顯攝取不足。營養不均衡的情況其實比我們想像中的更平常,改以綠拿鐵的方式來準備,就會容易得多了。   綠拿鐵優點二: 調節生理機能,植物性蛋白質與天然油脂讓營養更均衡 綠拿鐵食材準備彈性大,每個人都可以在製作時依需求調整營養比例,除了膳食纖維、營養素的補充以外,可以加入植物性蛋白質與油脂如豆類、堅果、酪梨或香蕉等食材,增加飽足感幫助節食之餘,也能讓營養更加均衡幫助身體調節機能促進新陳代謝,減肥減的更自然漂亮。   綠拿鐵優點三:促進排便、改善消化系統 如前面提到,蔬菜和水果富含膳食纖維素,可以促進腸胃蠕動、軟化糞便讓排便更加順暢,而膳食纖維也是重要的益生質,能夠在人體內打造良好的益生菌生長環境,調整消化機能。   小提醒:想要膳食纖維發揮作用,也需要攝取足量的水分,建議喝綠拿鐵當天,還是要達到 2000-3000 cc 的建議飲水量。     綠拿鐵不是萬靈丹,4點禁忌要知道: 綠拿鐵禁忌一:清洗不乾淨造成農藥殘留,腸胃不適 製作綠拿鐵使用了大量未經烹煮完全的蔬菜、水果,所以可以不要一股腦地就把蔬菜、水果丟進果汁機,如果清洗程序有所馬虎,綠拿鐵好處都還沒享受到,很容易讓自己有肚子不舒服或食物中毒等副作用,因此需要更花心思的把蔬果上的塵土、農藥洗淨。 綠拿鐵禁忌二:缺乏蛋白質、油脂,越吃越餓 綠拿鐵最大的好處在於營養、水分及膳食纖維含量豐富,在喝完以後當下很容易感覺飽足感,但因為成分大多為蔬菜、水果,蛋白質、油脂含量相較於一般餐點還是相對不足,很快就會感到飢餓,一不小心又吃了減肥計劃外的食物。建議除了加入蔬菜、水果外,適時加入一點堅果、豆類或是酪梨等,增加一點營養的高蛋白質、油脂比例,讓飽足感更持久。   綠拿鐵禁忌三:熱量赤字,容易復胖 呈上點,綠拿鐵所能提供的熱量有限,如果餐餐都用綠拿鐵作為正餐,而忘了攝取其他食物的話,反而會造成熱量赤字(攝取的熱量少於保持當前體重所需的熱量。) 即便短期達到了減重效果,但長久下來,也會讓身體的基礎代謝率下降,一但恢復飲食反而會增加復胖的可能性。   綠拿鐵禁忌四:果醣攝取過多,造成肝臟負擔 綠拿鐵蔬菜味道較重,常需要透過水果來進行調味,但過量的水果帶來了大量的果醣,有容易造成脂肪肝的風險,如果要達到體重控制的目標,需要在水果的糖分比例上特別注意,以免減重不成,讓看起來更"營養"變成副作用。   綠拿鐵DIY怎麼做呢? 比例是重點 做綠拿鐵沒有一定的食譜,可以發揮創意自由選擇想要的食材,去拼湊出自己喜歡的味道,在社群上也可以找到綠拿鐵社團如「綠拿鐵同好會」等看看大家的綠拿鐵食譜跟心得,來激發你的食譜idea。   綠拿鐵方程式: 蔬菜+水果+水+調味配角   食材準備: 蔬菜:建議以十字花科類的蔬菜如綠花椰菜為主,在稍微川燙1-2分鐘,放涼加入果汁機或食物攪拌機與其他食材攪拌即可。除了十字花科蔬菜以外,綠色葉菜類如小松菜、菠菜、青江菜、地瓜葉都是不錯的選擇。   水果:依個人喜好與水果甜度調整,市場常見蘋果、芭樂、鳳梨、香蕉、番茄、莓果類都是方便好入門的選擇。   調味配角:主要幫助調味、均衡營養使用,可加入堅果增添香氣;奇亞籽、亞麻籽、酪梨、橄欖油可以增加不飽和脂肪酸攝取等。   綠拿鐵新手小技巧: 綠拿鐵本質上還是蔬果汁,菜味並不是人人可以接受。建議水果、蔬菜比例以 7 : 3開始入門,孰悉味道後,可以再慢慢調整比例到 1 : 1 接著 3 : 7循序漸進調整。 擔心口味太過濃郁難以下嚥,除了適量加入水以外,也能加入豆漿、杏仁或堅果奶等植物奶來調整濃稠度及口感。其他也能加入希臘優格、橄欖油、椰子油或堅果、薑黃等,為營養與味道加分。 當然,你也可以酌量加入保健食品為健康加分,加入螺旋藻粉、馬卡粉、植物性蛋白粉、綠花椰菜植化素粉等都是不錯的選擇。   綠拿鐵怎麼喝最有效? 儘管綠拿鐵營養豐富,如能在適當的時間點飲用,更能發揮幫助健康效果,由於蔬果中的膳食纖維有助身體代謝,幫助喚醒身體腸胃機能,建議可以在早餐前、空腹時飲用。         誰不適合喝綠拿鐵? 然而任何食物都會有風險,綠拿鐵並不是適合每個人。如果本身有過敏(堅果、豆類…)、腎臟疾病、血糖問題或正值孕期與哺乳期等狀況,建議還是先諮詢可以信任的營養師或醫生。     更多文章: 好習慣養成指南!4個方法輕鬆建立健康生活 【銀髮族營養】營養師推薦-綠花椰菜多醣體,守護長輩健康
2021-09-15