β-葡聚醣是什麼、功效、怎麼吃、哪裡買，資訊一次大公開

如果你想增強免疫力，你可能會聽過β-葡聚醣、蘿蔔硫素等等的營養素，但如何選擇真很困難對吧，這邊文章只要3分鐘，就能讓你好好了解β-葡聚醣，了解這個聽起來很厲害的東西到底是什麼！

如果你真的很懶得看文字，也可以看一下小邊找了很久才發現不是業配的短影片。

β-葡聚醣（Beta-Glucan）是什麼

β-葡聚醣是一種葡聚多醣體（沒錯，跟你常聽的靈芝多醣體是親戚），它不是我們在吃的甜甜的糖，而是水溶性膳食纖維的一種喔。

因為β-葡聚醣的健康功效與生物活性，在過去的二十年中，人們對β-葡聚醣的興趣逐漸增加，因此，在眾多的膳食纖維中，它的健康益處得到了最廣泛的記錄，並且在包括加拿大、美國、瑞典、芬蘭和英國在內的多個國家，已允許使用含有β-葡聚醣的食品對外宣告它的健康好處

含有β-葡聚醣的食物沒有很多，主要可透過菇類、大麥、燕麥、酵母菌、海帶等攝取。其中，菇類的含量尤其豐富，根據北斗株式會社的資料，每100g生鮮菇類的β-葡聚糖含量，舞菇有2.3g、雪白菇有2.0g、杏鮑菇有1.9g、鴻喜菇有1.8g、霜降平菇有1.5g。

β-葡聚糖可直接作用於腸道，所以建議空腹時食用含有葡聚醣的食物喔。

降低膽固醇:

含有β-葡聚醣的燕麥麩是美國食品和藥物管理局註冊的第一個降膽固醇食品。當膳食中包含多醣葡聚醣時，碳水化合物和脂質的吸收會減慢，從而改變消化道激素和脂質反應。

β 葡聚醣對膽固醇的影響已得到廣泛研究，β-葡聚醣有助於降低膽固醇，尤其是“壞的”低密度脂蛋白(LDL)。

作為低脂肪、低膽固醇飲食的一部分，每天至少攝入 3.6 克 β-葡聚醣有助於預防心臟病。

β-葡聚醣可以作為免疫系統激活劑和細胞反應調節劑，簡單來說就是抗腫瘤、抗癌、抗發炎等等。下面有詳細β-葡聚醣是怎麼具體在人體中運作的。

增加分泌型免疫球蛋白A（IgA）的水平。這種保護性物質會分佈在我們身體的黏膜上，例如鼻道、喉嚨、氣道、胃腸道、陰道和尿道，由於黏膜是保護我們身體的第一調防線，因此強化黏膜就能降低生病的風險。
活化巨噬細胞，巨噬細胞有兩項重要功能，它們是身體壞東西清道夫，負責把髒東西吃掉，包括細菌和細胞碎片，另外它們還可把吃掉的髒東西進行分析，然後向其他白血球們發出它的分析報告，指揮其它的免疫細胞，根據研究，酵母產生的β-葡聚醣可觸發整個免疫系統發揮最佳功能。
增強巨噬細胞與中性粒細胞，他們負觸發人體的保護力機制，這些細胞還掃除身體內的壞東西，主動吞噬並摧毀細菌、腫瘤細胞和廢物，中性粒細胞在預防細菌感染方面尤其重要。
自然殺手（NK）細胞的活性水平通常較低，透過增強自然殺手細胞，來對抗癌細胞或被病毒感染的細胞。

食用 β 葡聚醣可能會產生胃腸道副作用，包括腹脹、脹氣、腹部絞痛等等
當與其他藥物聯合使用時，β 葡聚醣也可能產生副作用。如果您正在服用任何其他藥物，請諮詢您的醫生。如果您服用某些降壓藥、抑制免疫系統的藥物，請避免服用 β 葡聚醣，除非您的醫生有指示。
β-葡聚醣短期內使用基本上是安全，但用於皮膚時可能會有人出現皮疹。

如果你想了解更多關於葡聚醣的保健食品，可以透過這個連結去看，台灣有非常多的廠商有在販售喔。

（利康新沒有在販售葡聚醣的商品，小編真心跟大家做個健康推廣，希望大家天天健康開心!

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