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水果酵素號稱能夠無痛減肥是真的嗎?下文帶你一次了解水果酵素
酵素又稱作「酶」,在人體消化系統中擔任著「加速器」的重要角色,他本身是一種蛋白質,而人體中具有各式各樣不同的酵素,每種酵素都各自催化不同的化學反應。如此特殊的物質卻具有專一性,也就是說「蛋白酶」只會催化蛋白質分解的化學反應唷!
以下將會介紹幾種來源不同的酵素類型,分別是:消化酵素、代謝酵素以及食物酵素三種。其中水果酵素就屬於第三類的食物酵素喔~
水果酵素的功效眾多,又是能從天然食物中攝取的營養,因此經常能在廣告中看到他的身影。究竟水果酵素有哪些功效呢?我們又應該怎麼健康地攝取這些消化小助手呢?
水果中的酵素,透過將大分子分解成更小的營養分子,促進腸道營養的吸收,例如:鳳梨酵素以及木瓜酵素皆可以幫助分解蛋白質並進一步促進消化。
就像上面提到酵素可以成為消化作用的「加速器」,是因為它可以幫助大分子更快的變成好吸收的小分子,平常有脹氣、胃脹或者消化不良的族群,都非常適合補充水果酵素。
透過改變營養粒子的大小,小分子的營養物質更能夠被人體所吸收,進而提高了營養被身體吸收的效率。這將可以大大的幫助身體利用吃進去的食物營養,讓整體健康情況up up!
部分水果酵素,例如:鳳梨酵素,對於減緩身體發炎症狀,有優良的功效,對於患有炎症疾病的族群就會是一個相當不錯的飲食選擇唷!
部分的水果酵素除了內服也可以外用,對於人體健康依舊有許多潛在益處。例如:木瓜酵素能夠有效促進傷口癒合。
值得注意的是,每個人對水果酵素的反應可能會有所不同,並非每個人都會有相同的效果。就像上面有提到水果酵素屬於食物酵素的一種,如果均衡攝取各種水果的話,對於健康就能有一定程度的益處,但若是選擇的是補充劑形式的朋友,建議在食用補充劑型的水果酵素前,還是應該要諮詢醫療專業人士或營養師的建議,畢竟凡事都是過猶不及的嘛~
另外,水果酵素什麼時候喝比較好呢?因為水果酵素的功用是幫助消化,因此建議可以在飯後補充唷!還有因為酵素在高溫的環境會失去活性,因此建議可依搭配冷開水、果汁、優格一起食用,或者添加些許蜂蜜,也是別有一番風味呢!
基本上水果酵素並不會對健康造成什麼疑慮,但在特定情況下,以下的狀況可能會被認定為水果酵素副作用:
水果酵素常常被作為瘦身產品的商業噱頭,但真的如同那些廣告說得這麼厲害「既能瘦身又天然無負擔」嗎?
水果酵素是無法減肥的!!!誠如上述的說明,酵素的角色定位是「加速器」,只能夠幫助消化、促進代謝,也就是說,酵素本身並不會消耗更多的卡路里,理所當然也沒辦法幫助瘦身啦!所以以後別再盲目地相信網路上的不實廣告囉!
衍伸閱讀:
參考資料
https://www.healthline.com/health/why-are-enzymes-important
https://www.healthline.com/health/pregnancy/pineapple#TOC_TITLE_HDR_1
https://www.healthline.com/nutrition/digestive-enzymes-and-weight-loss
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23304525/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19152478/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633552/