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媒體報導

SGS

營養新知

2025-07-14
從腸道開始的抗老革命：5種天然抗糖化食材，睡前這樣喝效果加倍！

一、你真的只是老了？「糖化反應」才是讓你提早老化的隱形加速器為什麼有人 30 歲就氣色黯淡、精神不濟，有人卻能在 60 歲依然步伐輕盈、神采奕奕？真正拉開差距的，往往不是年齡，而是體內正在發生什麼事。你可能以為自己只是老得比較快，實際上，這背後可能藏著一種悄悄累積的內在損傷。近年醫學研究指出，除了自由基與慢性發炎之外，有一種鮮少被注意的身體反應，正默默影響你的膚況、體力、關節與整體代謝——而它與你吃什麼、睡得好不好、腸道健不健康息息相關。這，就是所謂的「糖化反應」。讓你提早變老的，不是時間，而是糖化壓力 糖化反應產生的影響，不會馬上發作，卻會一點一滴侵蝕你的身體，從膠原蛋白的流失、自由基的堆積，到身體修復力變差、老化速度加快。從表面看起來是「老得比較快」，實際上，是體內老得比較兇。也因此，越來越多醫學研究開始聚焦在：如何從源頭控制這種內在老化加速器。想要逆轉狀態、延緩老化，就不能只靠擦保養品或早睡早起，更要從體內調節做起——這也是「抗糖化」正在成為新一代抗老關鍵字的原因。Monnier VM et al. (2005)、Skin Therapy Letter (2014)二、什麼是糖化反應？為什麼會讓你老得快、腸道也出問題？ 你可能不太熟悉「糖化反應」這個詞，但它其實每天都可能在你體內悄悄發生。尤其當飲食高糖、作息不規律、壓力大時，這個加速老化的機制就會變得特別活躍。當糖分遇上蛋白質，全身都可能被「焦糖化」 糖化反應（Glycation）是一種非酵素反應，當多餘糖分與蛋白質或脂質結合時，會產生被稱為 AGEs（糖化終產物） 的物質。這些 AGEs 不會立刻造成明顯不適，但會在體內慢慢累積，讓肌膚、關節、甚至腸道提早老化、失去功能，全面加速衰退。糖化帶來的影響，比你想像更廣皮膚老化、彈性流失 膠原蛋白被糖化後會變硬、失去彈性，肌膚暗沉、乾燥、皺紋提早出現，細紋加深，修復速度變慢。關節僵硬、活動力下降 關節和韌帶組織變脆弱、僵硬，活動靈活度變差。代謝力下降、體力變差 代謝效率降低、容易疲倦、精神不濟、恢復力差、睡眠品質差。腸道屏障受損、免疫失衡 腸道上皮細胞受損、屏障鬆動，形成「腸漏」現象，導致慢性發炎與免疫異常。當 AGEs 過多，會改變腸道菌相：壞菌增加、好菌減少，進一步影響免疫、情緒與代謝。三、腸道健康，才是抗糖化與延緩老化的核心關鍵 腸道不只是消化器官，更是代謝與免疫中樞，也是清除 AGEs 的重要通道。當腸道機能良好，有助於代謝排除多餘的 AGEs；反之，菌相失衡、屏障受損，AGEs 和發炎分子會更容易進入血液，加速老化與慢性病。關鍵在於：維持腸道菌相穩定、屏障完整，就能提升抗糖化效率。BMC Endocrine Disorders (2014)、MDPI Int J Environ Res Public Health (2023)四、這些習慣讓你提早老化！糖化反應高風險行為大公開 🍰 吃太多高升糖食物 白飯、麵包、甜點、含糖飲料會讓血糖快速飆升，增加糖化反應。建議改為低GI澱粉、多蔬菜。🍟 偏愛炸的、烤的、煎的 高溫料理會產生大量 AGEs，建議改為蒸、煮、燉。🛌 常常熬夜、睡眠不足 影響修復力和血糖調節，讓糖化更嚴重。記得規律作息、睡滿7小時。😖 壓力大、少運動 壓力與缺乏運動會讓慢性發炎、糖化產物堆積。建議每週至少3天中等強度運動。五、抗糖化飲食推薦！4 種天然食材幫你顧腸道、延緩老化 洛神花：富含多酚，幫助降血糖、抗發炎，沖泡茶飲晚餐後飲用。香草籽（奇亞籽）：提供膳食纖維和 Omega-3，幫助好菌生長、穩定血糖。綠茶（EGCG）：抑制糖化產物、活化 SIRT1 抗老基因，建議選無糖低咖啡因版。黑豆水／黑芝麻：修復腸道黏膜、促進益菌，黑豆水、黑芝麻粉沖泡飲用。 ✅ 建議飲用時機與搭配靈感：晚餐後約2小時、睡前1小杯洛神花＋綠茶（溫熱）黑豆水＋香草籽（冷泡）綠花椰菜粉＋黑芝麻粉（熱沖）六、不是年紀讓你老，而是腸道與糖化反應默默在「加速」變老不是從白頭髮或皺紋開始，而是從高糖飲食、失衡的腸道、失序的睡眠累積。但好消息是，這些因子可以掌握、逆轉。從一杯茶、一頓少糖的晚餐開始，打造抗糖化、抗老化的力量。七、FAQ｜關於糖化反應、腸道與抗老，你可能也想知道…Q1：糖化和吃糖有關嗎？我不吃甜食就沒事了？ A：不完全正確，高GI澱粉、壓力、睡眠不足都可能導致，即便不吃甜食也可能發生。Q2：美拉德反應就是糖化反應嗎？為什麼會說烤東西也會老？ A：是的，美拉德反應是糖化的一種，會產生 AGEs，累積破壞膠原蛋白，加速老化。Q3：AGEs 真的會影響腸道健康嗎？ A：會。AGEs 會損傷腸道上皮、改變菌相、引發發炎，是老化與疾病的推手。Q4：除了食物，還有什麼方式可以減少糖化？ A：良好睡眠、穩定情緒、規律運動、富含抗氧化食材，都能減少 AGEs 形成。【延伸閱讀】抗氧・抗老・抗時間：逆轉老化的最新科學突破 - Sirtuins 長壽基因壓力一來就腹瀉？醫學揭露「腦腸軸」：情緒如何悄悄牽動你的腸胃

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2025-07-14
五大指標超 3 項，你就是代謝症候群！簡單自測公式公開

一、你以為沒事？代謝症候群已經在偷走你的健康許多人每年健檢時，看著自己的體重、BMI 正常，總認為「自己應該很健康」。但一翻開報告，卻發現紅字一堆：血壓偏高、空腹血糖高、三酸甘油脂過高，甚至腰圍超標，才驚覺身體早已亮起警訊。代謝症候群正是這樣一種不容易被察覺的隱形危機。它不像高血壓那樣會讓你立刻感到不適，也不像糖尿病那樣有明顯症狀，但各項風險會默默累積。研究顯示，代謝症候群患者罹患心血管疾病和第二型糖尿病的機率大幅上升，是未來慢性病的「溫床」【Grundy et al., 2005】。更重要的是，代謝症候群並不是「胖子專利」。特別是在亞洲人身上，即便體重正常，但腹部脂肪比例高、小腹凸出，也可能符合診斷標準【Saklayen, 2018】。所以別等到身體不舒服時才面對，先了解這個看不見的威脅，才能真正守住健康。二、什麼是代謝症候群？五大指標超 3 項就是警訊  代謝症候群不是一種單獨的疾病，而是一組代謝異常的危險組合。當身體代謝功能出現失衡，會讓罹患第二型糖尿病、心臟病、中風等慢性疾病的風險大幅提高【Grundy et al., 2005】。臨床上診斷代謝症候群，主要依據以下五大指標，只要其中三項或以上異常，就屬於代謝症候群：檢查項目異常定義（亞洲標準）健康風險提示腰圍男 ≥90cm ／ 女 ≥80cm內臟脂肪增加、胰島素阻抗、心血管風險上升三酸甘油脂≥150 mg/dL血脂代謝異常、動脈硬化風險HDL-C（好膽固醇）男 <40 ／ 女 <50 mg/dL動脈保護力下降血壓≥130/85 mmHg腎臟、心臟、腦血管受損空腹血糖≥100 mg/dL糖尿病前期警訊這些異常會相互影響、形成惡性循環，提升慢性病風險【Isomaa et al., 2001】。三、為什麼亞洲人體質特別容易中？瘦也有風險？  許多人得知自己有代謝症候群時，第一個反應往往是：「但我明明不胖啊？」其實，這正是亞洲人最常忽略的陷阱。研究顯示，亞洲人的脂肪分佈特性和西方人不同，即使體重看起來正常，脂肪更容易集中在腹部、形成內臟脂肪堆積，這就是所謂的「中心性肥胖」【Saklayen, 2018】。因此即便 BMI 在標準範圍內，仍可能腰圍超標，隱藏著代謝異常的風險。這類型的人有時被稱為「假瘦真胖」——看起來四肢纖細，甚至偏瘦，但小腹凸出、內臟脂肪多，代謝健康狀況卻不理想。這也是為什麼單靠體重判斷健康狀態，往往不夠準確。此外，隨著年齡增長，代謝症候群的風險也會提高。女性停經後，雌激素保護力下降，腹型肥胖比例上升；男性過了 40 歲以後，肌肉量流失、脂肪堆積，腰圍往往悄悄超標【Cornier et al., 2008】。✅ 所以，與其看體重，不如拿出皮尺，量一量自己的腰圍，才是真正反映健康狀況的重要指標。對照國際標準，亞洲人的健康腰圍建議值為：男性不超過 90 公分、女性不超過 80 公分。超過這個數字，即便體重正常，也要提高警覺，開始調整生活習慣。四、如果不改善，代謝症候群會帶來什麼後果？  代謝症候群常被醫界形容為「慢性病的前哨站」。雖然本身並不會立刻致命，但它所代表的，是身體代謝功能已經出現全面失衡，讓各種慢性病的風險迅速升高【Isomaa et al., 2001】。根據長期流行病學研究，罹患代謝症候群的人，未來 10 年內發生心肌梗塞、中風等心血管事件的風險約高出 2–3 倍，發展為第二型糖尿病的機率更是高達 3–5 倍【Ford, 2005】。甚至有研究顯示，代謝症候群與全因死亡率的上升也有顯著相關。更值得注意的是，代謝症候群的風險會隨著時間惡化。越晚開始調整，體內的代謝異常就越難逆轉，必須付出更大的努力才能恢復健康。因此，不該等到紅字變成真正的疾病時才後悔，及早改善才能守住未來的健康。五、代謝症候群不是絕症，這樣做有機會逆轉  好消息是，代謝症候群並不是無法挽回的判決，它更像是一個提醒，讓你有機會重新把健康掌握在自己手裡。研究顯示，只要體重減少 5～10%，代謝症候群的各項指標就能明顯改善【Esposito & Giugliano, 2014】。甚至不必等到達到理想體重，先讓腰圍縮小、減掉內臟脂肪，身體的代謝狀態就會穩定下來。✅ 小編也整理了幾個簡單的開始方法：調整飲食：天然、均衡、少油少糖，地中海型飲食在研究裡特別被推薦。多動起來：每週至少 150 分鐘中等強度運動，平常也多走多站。減壓和睡眠：壓力管理、睡眠充足對內分泌和代謝也很重要。需要時諮詢醫師：如果靠生活調整後，血壓、血糖還是控制不好，還是建議讓醫師評估是否需要藥物輔助。代謝症候群的改善沒有捷徑，但每一點改變都是在累積健康。重點是，現在就開始，真的不嫌晚。六、別等紅字才後悔，現在就檢視自己代謝症候群，說穿了，其實就是身體給你的「早期提醒」。如果你聽得懂這個訊號，現在開始調整，還來得及把健康主導權抓回來。小編想提醒大家，別等到健檢報告滿滿紅字、甚至被醫生宣告慢性病，才開始後悔沒早點注意。平常定期健檢、對照五大指標，自我檢視一下，真的不難，但卻能幫你預防掉未來的大麻煩。代謝症候群不是絕症，也不需要等到一切「剛剛好」才開始。越早開始、越容易逆轉，留給自己的健康選擇也更多。現在，就從今天，為自己的健康多做一點吧！【Q&A】Q1：代謝症候群該看哪一科？ A：一般建議先看家醫科或新陳代謝科，也可以選擇心臟內科或內分泌科，醫師會依檢查結果決定是否需要進一步處理。Q2：代謝症候群需要吃藥嗎？ A：不一定。大多數情況下先靠飲食、運動改善，如果控制不佳或指標異常嚴重時，醫師會評估是否需要用藥。Q3：代謝症候群多久檢查一次？ A：一般建議每年健檢時檢查一次。如果已有高風險族群或家族史，醫師可能會建議更頻繁追蹤。Q4：代謝症候群可以完全治好嗎？ A：透過減重、飲食運動調整，多數人指標能改善到不再符合診斷標準。關鍵是持續維持良好習慣，避免復發。【延伸閱讀】90% 患者根本沒發現！家族性高膽固醇血症已經在你體內數十年你的膽固醇指數「真實風險」是多少？保險業早已用這個指標評估壽命！

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2025-07-04
股市大震盪 您的血壓也居高不下嗎？高血壓自我照護報你知

高血壓，你中了嗎？！ 股市大震盪，一打開財經新聞，上下跳動的走勢圖讓人心跳加快、手心冒汗——但你知道嗎？真正需要關注的，可能不是股票，而是你自己的血壓！高血壓，之所以被稱為「沉默的殺手」，是因為初期通常沒有明顯症狀，卻會在不知不覺間傷害你的血管、心臟與腦部。根據台灣衛福部國健署資料，18 歲以上成人每 4 人就有 1 人是高血壓患者，且其中近半數不知道自己有高血壓、或是知道卻沒有持續控制。什麼是高血壓？當心臟將血液輸送到全身時，血液對血管壁產生的壓力即為「血壓」。當這個壓力長期高於正常範圍，就會對心血管系統產生負擔。根據美國心臟學會（AHA）定義：收縮壓 ≥ 130 mmHg 或 舒張壓 ≥ 80 mmHg 即被視為高血壓的起點。長期高血壓會顯著提升中風、心肌梗塞、腎臟病、視力退化等慢性疾病的風險。而令人擔心的是，這些影響並非「老年人才會有」的問題，許多年輕人也因作息不正常、壓力爆表、飲食失衡而提早邁入「血壓危機」。高血壓怎麼辦？高血壓原因及高血壓症狀一次了解 要預防高血壓，首先，我們必須知道高血壓的常見原因有哪些？高血壓並非單一因素造成，而是多重生活習慣與遺傳共同交織的結果：❶ 遺傳、年齡與家族史 若父母或直系親屬中有人罹患高血壓，自己罹病的風險也會提升。隨著年齡增長，血管彈性下降，也是血壓逐漸升高的原因之一。❷ 飲食失衡 鹽分攝取過多、高飽和脂肪攝取過多，皆會升高血壓並增加膽固醇堆積。❸ 缺乏運動與肥胖 運動不足會降低血管彈性，肥胖者罹患高血壓機率高於正常體重者。❹ 抽菸與過量飲酒 尼古丁會使血管收縮、酒精干擾血壓調控。❺ 長期壓力與焦慮 壓力刺激交感神經，使血壓升高。❻ 高膽固醇與動脈硬化的關聯 高膽固醇堆積斑塊，血管變窄、變硬，血壓升高。  此外，高血壓的常見症狀包括：頭痛、頭暈心悸、胸悶視力模糊疲勞、焦躁不安高血壓怎麼降下來？高血壓病友的日常照護與管理 以下是根據美國 NIH 與醫學文獻建議的照護策略：飲食調整減鹽飲食減少加工食品與高飽和脂肪增加膳食纖維與蔬果攝取控制膽固醇攝取運動與體重管理每週至少 150 分鐘中等強度運動積極控制體重與腰圍生活習慣調整戒菸減少酒精攝取充足睡眠與壓力管理當高血壓找上門，我該怎麼辦？即使你已經開始調整飲食與生活習慣，監測血壓與定期就醫仍是不可忽視的重要步驟。畢竟，數據才是最準確的健康線索。定期量測血壓，掌握身體變化。諮詢專業評估，必要時配合藥物控制。高血壓不是絕症，而是一種可被管理的慢性病。你的一個選擇都能成為守護心血管的關鍵行動。別讓「沉默殺手」奪走你未來與家人相處的寶貴機會。從今天開始，做出改變，把壓力變動力，把血壓機上的數字變成你可以掌握的健康財富。  參考資料 :https://www.healthline.com/health/high-cholesterolhttps://www.healthline.com/nutrition/how-to-lower-cholesterolhttps://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol/causes-of-high-cholesterolhttps://www.cdc.gov/cholesterol/ldl_hdl.htmhttps://www.hpa.gov.tw/File/Attach/15562/File_18775.pdfhttps://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-38654-2_10 【延伸閱讀】:90% 患者根本沒發現！家族性高膽固醇血症已經在你體內數十年你的膽固醇指數「真實風險」是多少？保險業早已用這個指標評估壽命！  

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