想吃瓜爾豆膠來促進腸道健康？在吃之前一起先來好好了解它到的是什麼、怎麼吃？

 

● 瓜爾豆膠是什麼?

● 瓜爾豆膠的功效?

● 瓜爾豆膠怎麼吃?

● 瓜爾豆膠有害嗎?

● 瓜爾豆膠的副作用?

● 瓜爾豆膠哪裡買?

瓜爾豆膠是什麼

市面上稱的「超級纖維PHGG」或是「次世代膳食纖維」就是在說它。瓜爾豆膠又稱為「關華豆膠」。

瓜爾豆膠是來自於瓜爾這個植物的豆子，經過烘乾、去殼、研磨、篩選等步驟，製作成的乳白色粉末，加水之後會黏黏滑滑的膠狀物。

超級纖維PHGG = 次世代膳食纖維 = 瓜爾豆膠 = 關華豆膠

作為保健食品，還要再通過半水解這項技術，讓它分子更小，更容易被人體利用跟食用，不然就會黏黏糊糊…很像古早時候的糯米漿糊一樣，難以下嚥。

在它的原產地巴基斯坦、印度等地區，古早的時候是拿來做為動物的飼料，沒想到在現代搖身一變，變成非常有價值的經濟作物，在國外除了變成健康沙拉中的一抹綠影，在各行各業，像是食品業、工業、紡織業、保健食品、甚至鑽油業都可以看到它的身影。

關於食品應用的補充資料：

來源，維基百科　https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%97%9C%E8%8F%AF%E8%B1%86%E8%86%A0

瓜爾豆膠的功效

經過半水解的瓜爾豆膠能夠促進規律排便、腸道蠕動，另外也是它也是一種非常好的益生元(益菌生)，可以讓身體內的好菌頭好壯壯。

半水解瓜爾豆膠在國外被當作腸道保養的成分已經風行好幾年了，像是歐美與日本地區都有非常多的醫學期刊、動物實驗與人體實驗的研究，尤其是腸道敏感
族更是能夠過它來舒緩敏感的狀況。

  • 吸水膨脹的特性，能夠增加飽足感。
  • 促進醣類跟脂類的代謝，不囤積。
  • 養好腸道益菌，能讓腸道環境變酸，酸性就是好菌喜愛，但壞菌不愛的生長環境。
  • 促進體內好菌有機酸的製造，維持腸道細胞的健康。
  • 大便太乾，能夠吸收水分讓大便柔軟，讓便便的體積變大，促進腸道蠕動，使便便容易排出。
  • 大便太稀，能夠吸收水分的特性，也也可以協助大便成形。
  • 天然的潤滑功能，協助大便快速通過

 

提供一些實驗原文報告：

→Effect of Repeated Consumption of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Fecal Charact eristics and Gut Microbiota

→Randomized clinical study: Partially hydrolyzed guar gum (PHGG) versus placebo in the tr eatment of patients with irritable bowel syndrome

瓜爾豆膠怎麼吃

有很多聰明的小吃法，可以讓健康跟美味兼具。瓜爾豆膠具有增稠的特性，讓食物增添絲滑柔順的口感，像是冰淇淋、咖啡、奶茶、甚至是酸辣湯都可以。

→ 這邊也提供好喝又健康的「瓜爾豆膠綠拿鐵食譜」，一起試試看吧

瓜爾豆膠有害嗎

瓜爾豆膠基本上是非常安全無害的，不過任何東西食用過量都會對人體造成傷害。根據台灣國健署建議，成人一天的膳食纖維量是21~25公克，所以基本上不要吃超過這個量的膳食纖維，都是無害的。

在1990年代的美國，有一款在當時鋪天蓋地的減肥神藥叫Cal-Ban 3000，由於瓜爾豆膠吸水之後會膨脹，增加飽足感的同時也沒甚麼熱量，所以被添加到了Cal-Ban 3000裡面。

當時3周份賣600台幣，依照當時的物價可以說真的是很貴阿，但是因為真的很多人覺得成果很好，1989年竟在美國賣出了30億台幣！

但是廠商添加的豆膠量遠遠超過一般正常的食用量，在過量的狀況下造成很多人腸胃堵塞的問題，甚至引來美國食藥署的關注，讓這個Cal-Ban 3000從市場上消失，也訂定了很多相關的使用規範。

資料來源: https://quackwatch.org/diet/reports/-cal-ban/

當時的廣告影片

 

瓜爾豆膠的副作用有哪些

瓜爾豆膠基本上是很安全的食品，不過在食用時可能還是有下列的狀況：

  • 如果平常沒高纖飲食習慣，請先減半食用，再慢慢增加，主因是：一般剛開始食用的人，可能會有輕微拉肚子或一直放臭屁的現象，別擔心，養成習慣後會逐漸改善。
  • 吃了便祕反而變得更嚴重，就是喝太少水囉！因為瓜爾豆膠會吸收水分，一天建議的喝水量是 體重×40cc，如果50公斤的人一日至少要喝2000cc的水。
  • 剛好就是想少吃一點的人，在餐前30分鐘食用，可以增加飽足感，反之，因為有飽足感可能會吃不下正餐哦！。

瓜爾豆膠哪裡買

瓜爾豆膠目前在台灣比較少人在賣，經過半水解處理的瓜爾豆膠就更少見了。


別擔心，這邊我們也提供瓜爾豆膠日本首選品牌「COCO FLORA 可可纖」，日本製的商品，不管是品質還是效果都令人十分安心，說不定剛好在做促銷那就真的是賺到啦！

更多文章：

關華豆膠超級纖維PHGG，各項資訊大公開

益生元是什麼？功效是什麼？最完整的益生元推薦指南

維持腸道健康，你不能遺漏的後生元

屁很臭的原因?可能是健康問題甚至會造成桃花危機！