癌症治療期間，身體會面臨許多挑戰，包括食慾下降、味覺改變、體重下降、代謝負擔增加等。許多人會搜尋「癌症營養品推薦」、「化療營養品推薦」、「化療營養補充品」、「適合癌症病人的營養品」來支持體力與營養，但資訊繁雜，甚至充滿誤解。
本篇整理 抗癌飲食、化療飲食、清楚的營養品挑選原則、癌症病人不能吃的食物、癌細胞怕什麼、如何抗癌，讓你一次掌握治療期間的正確營養策略。
文章目錄 一、癌症為什麼會變瘦？癌症治不好有時與營養狀況有關 二、癌症營養品推薦：如何挑選適合癌症病人的營養補充品 三、化療營養品推薦：化療喝的營養品怎麼挑？關鍵原則解析 四、癌症病人不能吃的食物：治療期間應避免的高負擔飲食
五、癌細胞怕什麼？抗癌飲食迷思與正確觀念 六、如何抗癌？治療期間必備的抗癌營養原則與飲食策略 七、足夠水分與補水原則：治療期間避免脫水的小技巧 八、癌症與化療飲食 QA：化療飲食水果？如何消滅癌細胞？還有哪些不能吃？
一、癌症為什麼會變瘦？癌症治不好有時和「營養不良」有關
許多家屬會說：「他每天也有吃啊，為什麼還越來越瘦？」 而患者也常查詢：「為什麼癌症會變瘦？」
其實，癌症導致體重下降的原因非常複雜：
1. 癌細胞會大量消耗能量 癌細胞生長快速，需要的能量與葡萄糖遠超過一般細胞，導致身體處於「能量被抽走」的狀態。
2. 基礎代謝率上升（吃一樣，卻更容易瘦） 癌症患者的代謝率會比一般人高 10–30%，也就是說： 吃同樣的量，但會瘦得更快。
3. 食慾下降與味覺改變 化療會造成噁心、金屬味、對油膩味敏感，導致：
一天吃不到三分之一正常份量
聞到味道就想吐
吃什麼都「沒味道」
這些都是常見的副作用。
4. 消化吸收能力下降（尤其腸胃或大腸癌症狀患者） 手術、化療或腫瘤本身都可能導致：
5. 發炎反應增加，導致肌肉加速流失 慢性發炎會提升分解代謝，使肌肉快速下降。
營養不良會讓治療更難進行 營養不良會導致：
恢復能力下降
器官負擔變大
治療延遲或無法進行
感染風險變高
整體預後變差
良好的營養能協助身體更穩定地接受治療，營養不良則可能讓療程變得更困難。
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二、癌症營養品推薦：如何挑選適合癌症病人的營養品
治療期間，營養品不是可有可無的補充，而是用來彌補吃不夠時的重要支持。 很多患者吃不下、吃不夠，這時候就需要「癌症營養品推薦類型」作為輔助。
1. 高蛋白營養品（最核心） 癌症患者蛋白質需求比一般人更高（1.2–1.5 g/kg/天）。 蛋白質可幫助：
常見形式有：
高蛋白液態飲
分離乳清蛋白（對乳糖敏感者可選無乳糖或植物性）
2. 高熱量營養補充品 當患者一天只能吃少量食物，熱量補不足時，必須靠高熱量配方補足。 適合：吃不下、術後體重下降、化療食慾差者。
特點：
小小一瓶或一杯 → 熱量超高
不需大口喝，不會造成負擔
3. 含 Omega-3（尤其 EPA）的營養品 EPA 是經研究證實能協助：
很多癌症營養配方都會額外補充 EPA。
4. 易吸收液態營養飲（清爽、低纖、口感佳） 適合：
這類營養品能在「吃不下正餐」時救急。
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三、如何挑選最適合的癌症營養品？ 選擇時可看：
喝起來順口嗎？（喝不下＝沒用）
熱量是否夠？
蛋白質是否足夠？
是否含有 EPA／維生素 B 群？
腸胃是否能耐受？
營養品不是「越營養越好」，而是：越喝得下才真正有效。
四、化療營養品推薦：化療喝的營養品怎麼挑？ 「化療喝的營養品」跟一般營養品不太一樣，因為化療副作用會影響吃東西的方式。
化療常見副作用包括：
味覺改變（鐵味、苦味）
對甜味敏感
噁心、嘔吐
腹瀉或便祕
口腔潰瘍
因此選擇化療營養補充品時要注意：
1. 清爽、低甜度、溫和口感 化療期間許多人怕奶味、怕甜味，因此建議選：
化療常出現噁心、味覺改變，導致患者「只能喝幾口」。這時候就需要 小容量、高熱量 的營養品來補足每日需要的熱量與蛋白質。 常見的做法是：
120–200 ml 就有 250–400 大卡
不需要像喝一般奶昔那樣大量吞嚥
喝一小瓶就能補足一餐不夠的能量
適合： ✔ 噁心明顯 ✔ 食慾極差 ✔ 聞到味道就反胃 ✔ 無法吃下固體食物
臨床上，這類「濃縮型」化療營養品常用來防止體重快速下滑。
2. 避免高纖產品（特別是腹瀉時） 化療藥物會刺激腸胃道黏膜，使得許多人出現：
因此，高纖食品或高纖配方飲可能加重不適，造成：
尤其是 大腸癌症狀 包含腹瀉、手術後吸收不良的患者，更要避開高纖配方。
建議選擇：
等腸胃狀態穩定後，再慢慢增加纖維攝取。
3. 營養成分完整（蛋白質、EPA、維生素） 化療期間即使吃得少，還是需要完整營養素來讓身體維持功能。
建議選擇含有：
高蛋白質 協助維持肌肉量、免疫力、修復能力。（癌症患者一天通常需要 1.2–1.5 g/kg）
EPA（Omega-3） 研究指出 EPA 能：
維生素 B 群 協助能量代謝、減少疲倦。
維生素 C、E、植化素
增強抗氧化能力，支持細胞修復。
電解質 特別是有嘔吐、腹瀉的人，容易缺水與電解質。
完整配方的營養品能幫助「補足正餐吃不夠」時的缺口，讓身體更有力量面對療程。
4. 好喝才重要 再高級的營養品，如果 喝不下、喝不完，都沒有用。 這是臨床營養師最常講的一句話：
「喝得下，才是好營養品。」
化療期間味覺會變得敏感或扭曲，因此挑選口味非常重要
五、癌症病人不能吃的食物：避免增加身體負擔的雷物清單
治療期間，腸胃道與免疫力都比較脆弱，因此某些食物必須避免或減少。
1. 生食、生魚片、生雞蛋 → 感染風險高 免疫力低期間，任何小感染都可能是大問題。
2. 油炸、高油脂、高糖食物 → 增加發炎負擔 包含：
這些會讓噁心更嚴重，且讓身體疲倦。
3. 加工肉品（火腿、熱狗、培根） 亞硝酸鹽＋高油鹽＝影響腸胃與整體代謝。
4. 太硬、太熱、太刺激性的食物 對化療造成的口腔潰瘍會更痛。
5. 高纖蔬果（腹瀉時） 如：芭樂、糙米、玉米、地瓜 → 會刺激腸胃，讓腹瀉更嚴重。
重點是： 患者不是「永遠不能吃」，而是：治療期間要避免增加身體負擔。
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六、癌細胞怕什麼？抗癌飲食重點與迷思解析
網路上常見許多相關搜尋，例如：
「癌細胞怕什麼？」
「癌細胞最怕的食物？」
「如何消滅癌細胞？」
這些多半是因為大家希望透過飲食幫助治療，但可惜的是，這類說法往往帶有誤解。
正確觀念是：沒有任何食物能直接「殺死」或「消滅」癌細胞。 不過，透過正確的飲食確實可以讓身體的免疫力、修復力與代謝狀態更好，進而在治療期間提供必要支持。
1. 高抗氧化食物 抗氧化物有助保護細胞、降低自由基：
2. 十字花科蔬菜（最被研究支持） 包含：
這些含有硫代葡萄糖苷，有助肝臟代謝。
3. Omega-3（EPA）食物 深海魚的 EPA 能調節發炎。
4. 適量好油脂 + 低糖飲食 過多糖分會引發發炎反應。
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七、如何抗癌？抗癌營養原則與日常飲食策略 除了營養品，日常飲食與生活方式同樣重要。
1. 足夠蛋白質（最重要） 來源：
2. 三餐均衡，少量多餐 避免空腹太久，容易腸胃不適。
3. 好油脂取代壞油脂 4. 足夠水分，避免脫水 癌症與化療期間，身體比平時更容易脫水，原因包括：噁心嘔吐、腹瀉、食慾不振、攝取量不足、發炎導致代謝上升等。輕微脫水就可能讓人更疲倦、頭暈、便祕加重，也會降低身體代謝藥物與廢物的能力。
5. 避免極端飲食法 如生酮、斷食、排毒法 → 化療與手術期間非常危險。
6. 規律活動（即使只是輕走也很重要） 能改善食慾、睡眠與心情。
八、癌症與化療飲食 QA｜消滅癌細胞？化療飲食水果？癌症不能吃什麼？ Q1. 食物能「消滅癌細胞」嗎？
→ 不能。 飲食只能提升抵抗力、控制體重、減少發炎。
Q2. 化療飲食水果有哪些推薦？
適合：
避免：
Q3. 癌症病人不能吃什麼？
→ 生食、高糖、高油、高鹽、太硬、太刺激性食物。 → 腹瀉者減少高纖食物。
Q4. 化療期間吃不下怎麼辦？
→ 善用化療營養品補足熱量＋蛋白質。 → 改為少量多餐。
文獻參考 Hosseini F, Hemmati A, Takabi FS, et al. A dose-response meta-analysis of randomized clinical trials investigating the effects of omega-3 supplementation on body weight in patients with cancer cachexia. Clin Nutr ESPEN. 2024;59:378–386. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38220400/
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